1.猪肚糯米煲怎么做好吃
食材明细
猪肚1个
糯米100克
咸蛋黄3个
干香菇8棵
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
糯米猪肚汤的做法步骤
1
买来的猪肚清洗干净,去掉里面的有,冷水下锅汆一下。
2
糯米洗干净用水泡发,干香菇也泡发,切两半,糯米用老酒,蚝油,盐拌匀,拌入香菇。
3
因为第三步忘记拍照了,就方法说下,在猪肚切开的那里塞进糯米,咸鸭蛋分三个地方放进去,糯米塞满之后,开口用牙签给封了。之后就放入高压锅,水漫过猪肚,下老酒,生姜(我用的是晒干的姜片)
4
高压锅大火烧开,转小火压40到50分钟左右就可以了,猪肚捞出,用刀切开就可以吃了(淡了可以再加点盐,不要放鸡精,蚝油本来就很鲜了)
2.糯米灌猪肚的做法步骤图,糯米灌猪肚怎么做
糯米灌猪肚的做法 取大约占猪肚3分之一量的糯米,用清水浸泡1小时将猪肚正反面用食盐充分搓洗干净,用刀轻轻刮去表面的黄色物质,在清水中浸泡片刻捞出备用将1:2的红烧酱油和鲜酱油,料酒,白糖倒入糯米中充分拌匀,静置10分钟将猪肚从水中捞出稍作冲洗,将小开口的部分用针线缝好,留出大开口(我们家小驴子也会缝哈哈)将浸泡好的糯米稍加些水用勺子连汤带糯米全部灌入䐗肚,再用针线将开口处缝好放入电高压锅,加入水和老姜高压20分钟,喜欢猪肚软烂一些的可以25分钟等高压锅的气全部跑光,开盖连同汤汁一起取出,用带盖的容器装好,等放凉了会比较好切,如果当天吃不完,就把汤倒掉用密封罐装好放冰箱冷藏,吃的时候蒸一下就可以。
3.猪肚包糯米怎么做好吃
猪肚塞糯米的做法1.糯米浸泡2个小时,捞出来沥干2.薏米浸泡2个小时,捞出来沥干3.猪肚清洗干净,先用碱搓洗然后用粗盐揉一下,再用面粉水泡一下,最后用清水冲洗干净。
4.猪肉剁成肉末,用各种调料腌制半小时。(天气热就放冰箱。)
5.干香菇用水泡发6.上诉各种配料混合在一起,加适量盐拌匀。7.全部塞进猪肚,再倒一小碗水。
两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧,因为糯米熟了以后会发胀。
然后找张荷叶垫起来,加水盖过猪肚,大火烧开,小火煮一个小时。8.取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
9.取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤,相信你可以切得比我好。
有薄荷叶的可以撒一点上去。小贴士小贴士 一、猪肚清洗干净不容易,所以要里外翻过来多洗几次,然后记得把里面的油剔除掉。
二、里面的馅可可以根据自己家里的食材自行增减。 三、扎猪肚的时候大头不需要太紧,而且最好留有些许空间,因为糯米煮起来会发账,以防胀爆了。
四、切片的时候刀一定要锋快,不然猪肚容易破。
4.糯米灌猪肚怎么做
材料
用量
新鲜猪肚 1只
糯米 适量
鲜酱油 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
生姜 两片
白糖 适量
做法
1. 取大约占猪肚3分之一量的糯米,用清水浸泡1小时
2. 将猪肚正反面用食盐充分搓洗干净,用刀轻轻刮去表面的黄色物质,在清水中浸泡片刻捞出备用
3. 将1:2的红烧酱油和鲜酱油,料酒,白糖倒入糯米中充分拌匀,静置10分钟
4. 将猪肚从水中捞出稍作冲洗,将小开口的部分用针线缝好,留出大开口
5. 将浸泡好的糯米稍加些水用勺子灌入肚,再用针线将开口处缝好
7. 等高压锅的气全部跑光,开盖连同汤汁一起取出,用带盖的容器装好,随吃随切,如果当天吃不完,就把汤倒掉用密封罐装好放冰箱冷藏,吃的时候蒸一下就可以!
5.猪肚包糯米饭的做法,猪肚包糯米饭怎么做好吃
1.将猪肚洗净。
2.将圆娇娇去老皮洗净。
3.将曲子砸碎。
4.将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后,洗净。加入大枣、枸杞拌匀。
5.将拌匀的糯米等装入猪肚内,用干净的纯棉线拴住各个口子。
6.将装好糯米的猪肚放入锅里,再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的曲子,加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。
7.好香的糯米饭哦,别有另一翻风味。
8.猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条;亦可加入莴笋头烧成白油肚条。
6.猪肚糯米的做法有哪些
猪肚塞糯米的做法 糯米浸泡2个小时,捞复出来沥干薏米浸泡2个小制时,捞出来沥干猪肚清洗干净,先用碱搓洗然后用粗盐揉一bai下,再用面粉水泡一下,最后用清水冲洗干净。
猪肉剁成肉末,用各种调料腌制半小时。(天气热就放冰箱。)
干香菇用水泡发上诉各种配料混合在一起,加适量盐拌匀。全部塞进猪肚,再倒du一小碗水。
两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧,zhi因为糯米熟了以后会发胀。
然后找张荷叶垫起来,加水盖过猪肚,大火烧开,小火煮一个小时。取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤,相信你可以切dao得比我好。
有薄荷叶的可以撒一点上去。小贴士。
7.猪肚塞糯米的做法大全,如何做猪肚塞糯米,怎样做
用料
糯米
薏米
猪肉
猪肚
黄酒或料酒
生姜
胡椒
荷叶或棕叶(也可无)
香菇
盐
猪肚塞糯米的做法
糯米浸泡2个小时,捞出来沥干
薏米浸泡2个小时,捞出来沥干
猪肚清洗干净,先用碱搓洗然后用粗盐揉一下,再用面粉水泡一下,最后用清水冲洗干净。
猪肉剁成肉末,用各种调料腌制半小时。(天气热就放冰箱。)
干香菇用水泡发
上诉各种配料混合在一起,加适量盐拌匀。
全部塞进猪肚,再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧,因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来,加水盖过猪肚,大火烧开,小火煮一个小时。
取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤,相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。
小贴士
一、猪肚清洗干净不容易,所以要里外翻过来多洗几次,然后记得把里面的油剔除掉。
二、里面的馅可可以根据自己家里的食材自行增减。
三、扎猪肚的时候大头不需要太紧,而且最好留有些许空间,因为糯米煮起来会发账,以防胀爆了。
四、切片的时候刀一定要锋快,不然猪肚容易破
8.猪肚包糯米饭怎么做
之前在美食2113网站上的记录,看看成不?用料:新鲜猪肚一只,糯米两小饭碗,红豆半饭碗,前腿肉半斤(肥瘦对半开),5261食盐,胡椒粉,猪油,红枣六颗切米粒,核桃(依己喜加),生抽,李锦记蚝油。
做法1糯米淘干净,再侵泡(可在前晚侵泡到次日上午)猪肚包糯米饭的2红豆、红枣4102(核桃1653可根据自己喜欢再放)猪肚包糯米饭的做法3将红枣、红豆、核桃拌匀猪肚包糯米饭的做法4拿个大盆拌匀猪肚包糯米饭的做法5猪油将肥肉回炸出油至黄色倒入瘦肉翻炒出油再将拌匀的答糯米合料倒入锅内翻炒,加入生抽、蚝油,胡椒粉炒至八成熟猪肚包糯米饭的6将炒好的糯米饭灌入猪肚中封口后放入高压锅蒸45分钟即可。
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