莴笋又名莴苣,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用,今天给大家带来一道爽口的家常的花椒油炝莴笋条。
花椒油炝莴笋条
原料：鲜莴笋2个，食盐25克，花椒油25克，醋15克，葱5克，姜3片。
花椒油炝莴笋条的做法
1、将莴笋削去皮洗净，一切两瓣，直刀切成三分宽的斜条。
2、然后放在开水锅中焯一下捞出控干。
3、最后撒上盐、醋拌匀，盛盘放上姜、葱，炝上花椒油即成。
特点：清淡脆嫩，制作简便。
健康饮食网小提示
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
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莴笋的营养
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