1. 芹菜的做法
猪肉 炒芹菜 买点猪肉,切片,坐上锅,放油,先煸肉片,看肉片变颜色就铲出,再倒点油,或者余油多的话就不用倒了,把芹菜放进去爆炒,一分钟左右后把刚才的肉片和芹菜混合炒一分钟左右,放盐,鸡精,搅拌均匀就可以起锅了。
很香的呢! 糖醋芹菜 【做法】 芹菜500克,糖、醋各适量。 将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段。
加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。 【特点】 本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。
芹菜的做法有多种,想知道更多的芹菜的做法。还有许要自己动手尝试芹菜的做法,每种芹菜的做法都很好,我曾经试做过多种芹菜的做法都很不错。
你不妨根据自己的口味来选择芹菜的做法,看看哪种芹菜的做法更适合你的口味。还有更详细的芹菜的做法,你可以在有关芹菜的做法网站查一查,那里有更详细芹菜的做法 对你了解芹菜的做法会很有帮助的。
如果我说芹菜的做法好的话,你可以试着尝试一下芹菜的做法 。
2. 芹菜的做法有哪些
第一种是饺子 把叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。
第二种是炒蛋 将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2-3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。第三就是凉拌了 将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。
将豆腐干切成5-6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。
第四种就是烙饼 芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。
在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。
第五种就是做汤 将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。
3. 求:芹菜的多种做法
一、芹菜炒肉材料芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽、醋、盐、植物油做法1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。3、蒜切片,干辣椒切段。
4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。二、芹菜牛肉粥材料主料:芹菜120克,粳米100克,辅料:牛肉25克做法1.带根芹菜洗净,切末;2.牛肉洗净蒸熟,切成末;3.芹菜与粳米一同煮粥;4.待粥熟时加入熟牛肉末,稍煮即成。
三、芹菜苹果汁材料苹果1个,胡萝卜1根,芹菜40克,柠檬1/4个做法1、胡萝卜洗净,去皮,切成小块。2、苹果洗净,去皮与核,切成小块;柠檬洗净,榨汁,备用。
3、芹菜洗净,切小段,与所有材料一起放入果汁机中打成果汁,加入柠檬汁拌匀即可。
4. 芹菜怎么做好吃
芹菜营养丰富,希望大家多吃,呵呵。
利用芹菜保健的几种不同的食用方法:
1.芹菜炒干丝:芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。
2.芹菜拌核桃:芹菜250克,核桃仁50克。将芹菜切成细丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成,具有润肺、清热、定喘的作用。
3.芹菜粳米粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
4.芹菜煲红枣:芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。
5.芹菜小汤:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效。
6.鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,每日2次。能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。
5. 介绍几种芹菜的家常做法
味芹菜炒肉末做法:1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。
2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。
3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。 注:1)我觉得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。
2)我用的肉馅儿是火鸡肉的,尾巴用的是牛肉的,我觉得也可以用猪肉的。3)怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放。
总之,就是,可以自由发挥的余地很大啦糖醋芹菜做法: 芹菜500克,糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。芹菜炒豆干【材料】 芹菜300公克、豆干6块 辣椒2根 【调味料】 盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许 【要领】 芹菜容易变老,炒的时间不必太久 【做法】 A、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。 C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3~4分钟即可。
芹菜小汤做法: 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。
此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。芹菜煮豆腐材料:芹菜100克,豆腐250克,食盐、味精、麻油等各适量。
制法:芹菜去老叶,洗净切段。豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再入芹菜稍炒,加盐、麻油适量,煮10分钟后放味精少许即可。
功效:平肝清脑。 用法:佐餐常食。
应用:适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。芹菜鱼丝 基本特点: 鱼丝鲜香,芹菜脆嫩,清爽利口基本材料: 嫩芹菜心150克。
辅料 净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精盐3克,料酒15克,味精1克,油20克,姜丝5克,湿淀粉25克,葱丝10克,高汤80克,猪油300克。做法: 1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。 3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。
虾仁炒芹菜基本材料:鲜虾仁50克,芹菜250克,猪油、精盐、味精适量。制法:1.将芹菜洗净,去掉菜叶,将叶柄切成2厘米长,放入开水锅中焯一下,捞出沥净水分备用。
鲜虾仁沥净水分备用。 2.锅置火上,加入猪油,油热后炸一下虾仁(至红色为止)。
然后将焯好的芹菜下锅,与虾仁搅拌均匀,加入盐、味精再搅一下,即可将盘食用。疗效:这道菜适合于胃火过盛,咽喉肿痛、大便秘结、眼目昏花、血压偏高、动脉硬化、身体虚弱、阳痿早泄的人食用。
烙芹菜叶 芹菜叶洗净,加入蛋液、精盐,调匀后再加面粉、湿淀粉各半,加水适量,搅拌均匀。 起中火,平底锅内加食油,烧至6成热,把调好的芹菜叶糊倒入锅内,摊平,两面煎至深黄即可。
芹菜炒粉儿芹菜三两,择叶洗净切半指长段;猪肉一两,切肉丁;粉皮两张,切条;先将芹菜抄过;炝锅炒肉丁,加老抽,下粉儿、芹菜再炒,加盐、味素,两分钟后出锅即可。 此菜芹菜是辅菜,但也是关键,选芹菜时最好不易过粗过柴,择其细嫩者;水抄时时间不易过长,保留其脆,下火后不易长时间炒,保持其味。
因有粉皮,可不勾芡。芹菜炒牛肉原料嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
制作 ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时; ②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。
锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。芹菜粥制作方法芹菜40克,粳米50克,葱白5克。
芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。
6. 芹菜的做法有哪些
还可以凉拌芹菜
具体做法如下:
材料:新鲜芹菜、花生米、蒜
1、买芹菜最好是脆绿的,杆比较细的。先把芹菜洗净,然后把叶子摘掉,(可以留点与杆一起入菜,随你喜好加以调整)。
2、用热水轻焯一下芹菜,稍微变色就捞出,不然就不脆了。然后把花生米在煮下,大概2~3分钟捞出备用。
3、把芹菜切成小段放入蔬菜盘,(把蒜先拍下,切碎)加入蒜末和煮熟的花生米,倒入香油,加少许盐,少许鸡精拌匀。
4、放入冰箱冷藏会再吃,味道更爽口,清凉。
我夏季经常这么吃,自我感觉很好吃,希望也能符合你的口味。至于多少量,你自己调整。 黑木耳炒芹菜 制作材料: 主料:芹菜200克 辅料:木耳(水发)30克,杜仲10克 调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克 1. 将杜烘干研成细粉; 2. 黑木耳用清水发秀去蒂根; 3. 芹菜洗净后切成段; 4. 姜切成片,葱切段; 5. 蒜去皮,切成片; 6. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧热至六成时,放入姜片、葱段、蒜片爆香; 7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。 小帖士-健康提示: 1. 本品具有补肝肾、降血压之功效,适于阴阳两虚型高血压病患者食用; 2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。 小帖士-食物相克: 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 虾仁炒芹菜 基本材料 鲜虾仁50克,芹菜250克,猪油、精盐、味精适量。 制法: 1.将芹菜洗净,去掉菜叶,将叶柄切成2厘米长,放入开水锅中焯一下,捞出沥净水分备用。鲜虾仁沥净水分备用。 2.锅置火上,加入猪油,油热后炸一下虾仁(至红色为止)。然后将焯好的芹菜下锅,与虾仁搅拌均匀,加入盐、味精再搅一下,即可将盘食用。 疗效:这道菜适合于胃火过盛,咽喉肿痛、大便秘结、眼目昏花、血压偏高、动脉硬化、身体虚弱、阳痿早泄的人食用。 就这些吧,以上都是不油腻的,而且具有保健功效的芹菜做法。更适合这个季节吃,希望能对你有帮助!
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