1. 卡通馒头的做法,卡通馒头怎么做好吃,卡通馒头的家常
材料
主料:面粉500g;辅料:干酵母适量、海苔适量
卡通造型馒头
1
用温水将干酵母化开,倒入面粉中,和成一块软硬适中的面团,放在温暖处,发酵至两倍大。
2
将面团取出揉匀排气,揪成大小均匀的面团,反复揉成馒头面胚。
3
用海苔剪出各种造型,贴在馒头面胚上。
4
将面胚放入上汽的蒸锅中大火15分钟即可。
小贴士
面团一定要发酵至两倍大,并反复揉匀,这样蒸出来的馒头才好吃。
2. 馒头的做法大全 馒头怎么做好吃
馒头的做法
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量
2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状
3.用手揉直至表面光滑
4.揉好后盖布发酵至两倍大
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状
6.切分成等份大小的面剂
7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟
9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
3. 甜馒头怎么做好吃,甜馒头的家常做法
1.把低筋面粉放入面包机
2.加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶
3.揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大
4.把发酵好的面团再揉几下,排气
5.让面团再醒15分钟左右
6.把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块
7.取一小块,用手揉几下,整成圆形
8.把圆面团放在手掌下,快速滚圆
9.用同样方法处理完剩余的面团
10.蒸架上刷油后放入整圆的面团
11.蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火
12.把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右
13.开大火,蒸15分钟
14.关火,3分钟后取出就可以吃了
4. 胡萝卜卡通馒头的做法,胡萝卜卡通馒头怎么做好吃,胡
胡萝卜卡通馒头的做法步骤1.选红心胡萝卜两根,洗净,去皮。
2.切成长条状。3.榨出胡萝卜汁,也可以用其它工具榨出汁。
4.取125克的汁,隔水加热到三十度左右,加入3克酵母搅匀。5.把搅好酵母的汁倒入250克的面粉中,要慢慢倒入,因为各种面粉吸水量不一样,想做卡通馒头,面要和的比普通馒头硬一些。
6.先用筷子搅成絮状。7.揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵至二倍大。
8.发酵好后,擀成面皮,用模具压出图形。9.因为这馒头造型小,二次发酵只要几分钟就可以了。
刷上一层油护色,烧热水,上锅蒸十三分钟左右。关火,二分钟后可出锅。
5. 馒头怎么做才松软好吃 馒头的制作技巧
食材用料面粉500克红糖100克相克食物水250克左右酵母5克红糖馒头的做法1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣,放至温热。3.面粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入红糖水,边倒红糖水一边用筷子搅拌,搅拌至无水份。
4.再改用手柔成光滑的面团。5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水,在蒸盘表面刷一层薄薄的油,防止馒头沾锅。7.把发酵好的面团重新揉均匀,揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团,尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上,醒30分钟左右。12.馒头大了一圈后,盖上锅盖,冷水开始蒸。
上气以后蒸15分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。13.蒸熟后的红糖馒头14.美照15.再来一张用手机看这道菜做法小贴士面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。
后面发酵好后,要揉均。如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。
现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。
6. 馒头蒸多久馒头的制作方法
馒头蒸多久才会熟
1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团)。这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了。
2、蒸的时间。
这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎么办。
蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了。
01
馒头上锅蒸多长时间熟
一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右就可以了,具体就要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。
7. 白面馒头的做法,白面馒头怎么做好吃,白面馒头的家常
食材用料普通面粉350克
酵母两克
白面馒头的做法1.备面粉,350克加酵母粉两克左右。面粉吸水不同,根据自家面粉干湿度加水量。天气凉了和面时最好和的不要太干,夏天和面醒发快,所以和的干为好。冬天凉发的慢,尽量和的稍微软点。和成软面团放暖和地方醒发。2.几个小时后醒发的还可以。蜂窝状哦。3.取出放回面垫上,揉面排气,揉成光滑面团。十分钟左右揉好。4.揪剂子,每个剂子大约50克。5.揉成光滑馒头形状,6.揉好的一部分。7.放蒸笼醒发,二发醒发。这个醒发天气暖和醒发快,像现在这么凉要慢点。二次醒发好的馒头拿在手里感觉轻轻的。说明醒发成功。大火烧开水,开始计时。上气蒸20分钟。8.20关火,别着急开盖,虚蒸三分钟左右。开锅盖。还行吧,白白的大馒头。
主料
面粉
1200克
酵母
8克辅料
糖
适量 步骤
1.面粉加少许糖和均2.酵母用温水调均3.慢慢加水4.一边加水一边和面5.水一点点的加6.和好后,加上盖子,让其发酵,二小时左右7.发好的面团,拉丝的感觉8.揉面9.揉好后,擀成长圆条10.切成块11.稍微揉圆些,刀切处洒上面粉12.两头小面团揉成圆形13.放上蒸笼蒸15分钟左右。
8. 馒头的做法步骤图,黑米面馒头怎么做好吃
黑米馒头的做法:1.准备原料。
普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。将酵母放在一半的水中,搅匀静置三分钟,待酵母完全溶解后将酵母水慢慢倒入粉中,先用筷子拌成大片雪花状,再酌情将剩下的水倒入面粉中,将面粉揉成光滑的面团2.盖上保鲜膜,放温暖处发酵3.发酵至原体积的两倍大,此时面团内部呈均匀的蜂窝状4.面团放案板上再次揉搓均匀,内部无明显气孔后,搓成长粗条,分割成4份,每份分别揉搓圆,成馒头生坯5.将馒头生坯放在铺上打湿后拧干的屉布的冷水锅中,盖盖再次发酵约20分钟6.大火上汽后,转中小火15分钟关火,三分钟后揭盖将馒头取出即可。
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