虽然自然食品的排毒效果较好，但是这并不是说经过加工的产品排毒效果就差。芹菜炒豆腐干这道菜中，不同的原料有不同的特点，具有很强的排毒效果。芹菜是一种高纤维食物，经过人体的消化作用，它们会产生木质素或者肠内脂，这种物质有很高的抗氧化性，对血液循环非常有利。豆腐干是豆腐的再加工产物，与豆腐相比，它们的口感更佳，不但易于保存，而且还具有了一定的韧性。
简单美昧——芹菜炒豆腐干
主料：芹菜400克、豆腐干200克。
辅料：辣椒、食油、盐、葱、姜、胡椒粉、香油适量。
芹菜炒豆腐干的做法
1、将豆腐干切成厚片。
2、芹菜择洗干净后切成段。
3、豆腐干的大小不要与芹菜大小相差太大。
4、辣椒切成小片。
5、烧上热水，然后放入芹菜，大概两分钟后捞出控干水分。
6、在锅中放入油，油热后放入切好的葱，然后放入芹菜炒，等芹菜快熟的时候。
7、然后把豆腐干等倒入锅中。
8、加入调味料，翻炒片刻，倒入盘中即可。
芹菜性凉，味辛甘，有平肝清热、祛风解毒、健胃利血、清肠通便、润肺止咳、降低血压的功效。对于有热毒的人来说，芹菜是再好不过的排毒蔬菜。芹菜有利尿消肿的作用，能够消除人体内多余的水分和钠，有利于排出体内的废物，而且利尿作用能够把人体内的酒精也排出体外。芹菜属于高纤维植物，能够促进消化、缓解胃部的压力，另外芹菜还有醒酒保胃的功效。芹菜中除了富含水分和纤维之外，还有一种能够加速脂肪分解的物质，可以说是减肥的佳品。常吃芹菜还能促进脸部运动，以达到减肥的效果。
豆腐干含有人体所需要的8种氨基酸，而且其中的豆腐蛋白属完全蛋白。豆腐干中含有很多的卵磷脂，能够清除血管壁上的垃圾和沉积物，比如胆固醇，并促进身体排出。豆腐干中含有很多的钙，而且容易吸收，补钙效果显著。
健康小提示
脾胃不好、腹泻的人最好不要过量食用豆腐干。缺铁性贫血、糖尿病、肥胖、肾脏病、高血脂患者也要谨慎食用。
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