荷叶的简介
荷叶，为睡莲科植物莲的干燥叶。夏、秋两季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。叶面呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50厘米。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。
荷叶的营养成分
荷叶中含有莲碱、荷叶碱、亚美罂粟碱、N-去甲荷叶碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质等。
荷叶的功效与作用
荷叶能清热解暑、升发清阳、止血、抑菌、解痉，可用于感受暑热、头涨胸闷、口渴、尿短赤、暑热泄泻、脾虚泄泻、吐血、衄血、崩漏等症。药理研究发现，荷叶碱具有消脂作用，也就是有减肥的功效。
荷叶作为中药，与其它食物搭配还有以下几种治病的食疗功效。
1.治高脂血症：荷叶12克，山楂15克。将两者共切细，加水煎或以沸水冲泡，取浓汁。每日1剂，不拘时，代茶饮。
2.治糖尿病：干荷叶适量，泥鳅10条。泥鳅在清水中浸泡3～5天，使其吐净肚内沙泥，每天换1次水。洗净，去头尾焙灰，与干荷叶共研为末。每次服6克，凉开水送服，每日3次。
3.治中暑：鲜荷叶100克，蜂蜜100毫升。水煎服，每日1剂，连服数日。
荷叶的食用宜忌
1.荷叶适宜炎夏天热中暑、眩晕脑涨、头昏头痛和暑湿泄泻者服用。
2.适宜吐血、咯血、痰中带血、鼻出血、尿血、大便出血、妇女崩漏者服用。
3.适宜妇女产后服用。
4.适宜肥胖症患者服用。
5.适宜高脂血症、动脉硬化、脂肪肝患者服用。
6.素有胃寒胃痛，或体虚气弱的人忌服用荷叶。