鲫鱼灯心粥的口味特点：鲜香柔嫩，有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
鲫鱼1～2条，灯心草7～8根，豆腐2块，大米100克。
【调料】
料酒2大匙，精盐1/3小匙。
【做法】
1.将鲫鱼去鳞及内脏洗净，起锅烧沸适量清水，加料酒适量，精盐少许；将鲫鱼入沸水氽烫一下，去腥味，捞出，沥净水分，备用。
2.鲫鱼与灯心草一起放入沙锅中，加水煎煮1小时，过滤去渣留汁，再下入大米和豆腐丁煮成粥。
最后，菜瓢谷健康提示：选购鲫鱼时一定要看好是否新鲜。预计鲫鱼灯心粥制作时间1个小时。制作难易程度：★★