1. 自制拌饭酱的做法步骤图,自制拌饭酱怎么做好吃
用料
耗油
香油
酱油
麻油
韩国辣酱
大蒜粉
辣椒粉
自制拌饭酱的做法
所有调料都随自己的口味来加,调出来的味道真的适合拌饭拌面吃
2. 酱怎么做好吃,自制拌饭拌面酱的家常做法
这是我爸爸独门特制的秘方,用来拌面,拌饭都特别美味,吃得到真材实料的肉末和菌菇,味道鲜香浓郁,家里有孕妇和孩子的不妨试一试。
食材
主料
猪里脊肉
500g
杏鲍菇
15个
香菇
6朵
辅料
姜
1块
香葱
4根
蛋清
1个
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
白砂糖
1茶匙
料酒
1汤匙
小麦淀粉
1汤匙
面粉
1汤匙
盐
适量
步骤
1.葱切段,葱白和葱叶分开,姜切小片,肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片,和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。
3.锅里放油,煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。
5.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐。
7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉,小火熬到浓郁粘稠。
小贴士
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃,如果做的多,可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天,冷冻一个月。
3. 求几种拌饭酱的做法
西班牙肉饭
主料:猪肉末,牛肉末,番茄各250克,肥猪肉80克,大米500克,洋葱25克,青,红椒各50克,蒜末适量,鸡汤适量番茄酱100克,盐7克,胡椒粉少许
教您西班牙肉饭怎么做,如何做西班牙肉饭才好吃
1. 将鸡汤放入锅中煮沸,放入洗净的大米和盐,焖约30分钟做成米饭。
2. 洋葱、肥猪肉、青、红椒、番茄均洗净切丁,煎锅加油烧热,放上述材料及猪肉末、牛肉末、番茄酱、蒜末拌炒至熟。
3. 将做法2倒入米饭里与饭拌匀,入烤箱烤约15分钟至米饭呈金黄色,取出后撒少许胡椒粉拌匀即可食用。
Tips:
欲保持身材者,可不用肥猪肉做材料,将材料中的肉类改为海鲜,就是相当出名的西班牙海鲜饭。
红烧牛肉盖饭
主料:牛肉500克
辅料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克,米饭适量。
教您红烧牛肉盖饭怎么做,如何做红烧牛肉盖饭才好吃
1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
拌饭
主料:大米 150克,牛肉 30克,胡萝卜 50克,绿豆芽 50克,蕨菜 50克 鸡蛋半个,紫菜半张,葱丝 20克,豆油 15克,白糖 5克,香油 2克,辣椒酱 10克
教您拌饭怎么做,如何做拌饭才好吃
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面,做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘米长度,然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度,然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱,然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
4. 自制拌饭拌面酱的做法,自制拌饭拌面酱怎么做
主料猪里脊肉500g杏鲍菇15个香菇6朵辅料姜1块香葱4根蛋清1个生抽2汤匙老抽1汤匙白砂糖1茶匙料酒1汤匙小麦淀粉1汤匙面粉1汤匙盐适量步骤1.葱切段,葱白和葱叶分开,姜切小片,肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片,和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。3.锅里放油,煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。5.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐。7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉,小火熬到浓郁粘稠。
5. 怎么做正宗的韩式拌饭酱
用料 韩式辣酱 适量 韩式大酱 一小勺 香油 一小勺 洋葱 一个 大蒜 五瓣 梨 一个 鲜榨橙汁 一个 糖稀 适量 生抽 一小勺 水 适量 韩式拌饭酱的做法 将洋葱和大蒜切成末,梨用搅拌机打成汁,鲜橙榨汁;在国内倒入少量香油,热锅,将洋葱下过炒,炒至稍软再加入大蒜末,将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀,一起倒入国内,加少许糖稀,搅拌均匀,再加梨汁和橙汁,加入一小勺生抽一起搅拌均匀,中火熬煮,待煮至稠一点就可以关火啦。
小贴士 简单快手,但是很好吃哦,拌饭一级棒!以后你也可以在家做出好吃的拌饭了! 。
6. 拌饭+自制酱汁怎么做
拌饭+自制酱汁 用料 瘦牛肉馅 1磅(9两) 绿叶菜(菠菜、羽衣甘蓝等) 两大把 胡萝卜 1根 西葫芦 1根 红甜椒 1个 褐蘑菇 2大片 葱 1根 泡菜 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 香油 适量 蒜片 2瓣 料酒 适量 鸡蛋 2个 酱汁 水 适量 韩式辣酱 2大勺 白醋 多一点 藜麦或米饭 适量 蒜末 1瓣 糖 多一点 拌饭+自制酱汁的做法 煮藜麦。
藜麦和水的比例为1:2。先锅里烧开水,然后放入藜麦,盖盖子,转最小火,煮15分钟,关火,闷5分钟即可。
同时热一锅水,准备焯菜。 炒牛肉馅。
大火热锅,等锅热了,刚有点冒烟,我没放油直接放蒜片(也可以放一点油),炒出香味。放牛肉馅,翻炒。
等牛肉馅变色后,放生抽、香油,翻炒几下即可关火。 把胡萝卜、绿叶菜、西葫芦,分别焯一下,控干水分。
红甜椒炒鸡蛋。鸡蛋打匀,放一点料酒、糖、盐,热锅,锅热了后,放打好的鸡蛋,然后放红甜椒,拌匀关火,放一点盐。
调酱汁。把韩式辣酱、糖、白醋、蒜末、水、适量盐放在一个碗里调匀。
葱切丝。 盛好米饭,把准备好的牛肉馅、蔬菜、葱丝、白芝麻都铺在上面,撒上酱汁,拌好了开吃把。
小贴士 1,酱汁里的水是调节浓稠度的,看个人喜好决定用量。2,酱汁以酸甜口为主,醋和糖多加点。
文章评论