1. 的做法,糖醋茄子怎么做好吃,糖醋茄子的家常做法
食材
主料
茄子
600g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
青椒
适量
猪瘦肉
适量
鸡精
适量
姜
适量
糖
适量
陈醋
适量
步骤
1.茄子去蒂洗净
2.切条,撒一点盐
3.猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁
4.腌一段时间后,攥干水分
5.撒适量面粉
6.锅中放油,把茄条入油中炸
7.炸表面金黄后,捞出
8.锅中放底油,放胡萝卜丁炒
9.加入瘦肉丁
10.加入青椒丁,加适量姜蓉
11.加五香粉
12.加一大勺糖
13.加适量陈醋
14.放适量盐,再加人适量水
15.加入适量水淀粉
16.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花
2. 糖茄子的做法,糖茄子怎么做好吃,糖茄子的家常
主料
茄子
600g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
青椒
适量
猪瘦肉
适量
鸡精
适量
姜
适量
糖
适量
陈醋
适量
步骤
1.茄子去蒂洗净
2.切条,撒一点盐
3.猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁
4.腌一段时间后,攥干水分
5.撒适量面粉
6.锅中放油,把茄条入油中炸
7.炸表面金黄后,捞出
8.锅中放底油,放胡萝卜丁炒
9.加入瘦肉丁
10.加入青椒丁,加适量姜蓉
11.加五香粉
12.加一大勺糖
13.加适量陈醋
14.放适量盐,再加人适量水
15.加入适量水淀粉
16.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花
小贴士
茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。
3. 塘茄子的做法,塘茄子怎么做好吃,塘茄子的家常
主料
茄子
300克
啤酒
1瓶
面粉
100克
面包
2片
大蒜
20克 辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
面粉
适量 步骤
1.把你做的或是买的原味吐司切片后,放在通风的地方干燥,如今这个天,一夜差不多就好了,嫌慢的,放烤箱里烤一下,2.切掉四边不用,把吐司切成小块,3.放搅拌机里打碎,和买的面包糠一样,炸东西什么的很好用,试试看吧4.取半碗面粉,倒入啤酒5.搅拌成面糊,面糊里加入适量盐、少许胡椒粉,拌匀备用6.茄子清洗干净,切成条7.沾满面糊的茄子8.锅里加油烧热,将茄子条下油锅炸,中火炸制炸到茄子变成金黄酥脆,捞出来控油9.大蒜剥皮切碎成蒜粒10.另起锅,锅里留很少量的油即可,将蒜粒放进锅里煸香,小火不停地翻炒,11.直到蒜粒变成金黄,加入面包糠一起翻炒,加少许盐调味,将炸好的茄子倒进去,让茄子沾上面包糠即可
4. 糖醋茄子怎么做好吃 糖醋茄子家常做法大全
用料
主料
茄子2个
鸡蛋1个
辅料
植物油
3汤匙
辣椒
3个
食盐
1/2茶匙
番茄酱
1包
白糖
1茶匙
醋
1茶匙
蒜苔
2根
面粉
50克
水
适量
糖醋茄子的做法
1.
茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分
2.
蒜台,辣椒切丁
3.
面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊
4.
裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出
5.
锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味
6.
放炸好的茄子
7.
调酱汁:番茄酱、白糖、醋
8.
把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅
烹饪技巧
茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了。
5. 糖醋茄子咋做
糖醋茄子的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:酸甜味 工艺:红烧
糖醋茄子的制作材料:
主料:茄子两个
调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
糖醋茄子的特色:
色泽红润,酸甜可口。
教您糖醋茄子怎么做,如何做糖醋茄子才好吃制作方法:
1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。
2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。
3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
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