1. 香菇土豆烧鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料
大鸡腿 4只
大土豆 2个
香菇 8-10个
彩椒(青椒也可以哦) 1个
小葱 适量
生姜 3-5片
调味料 下面详细告知
香菇土豆烧鸡肉的做法
大鸡腿剁成适当大小,泡一会儿水,让血水流出来。
土豆滚刀切好块状;香菇去柄,对半切开;彩椒切适当大小;小葱清洗干净;生姜切片。准备完毕
生姜、小葱爆香,加入鸡肉,炒至鸡肉变色。
鸡肉变色后,加入适量料酒、老抽、盐、糖,待锅烧开后,加入土豆和香菇,然后炒一炒,可以适当加一些水,中火30分钟后,加入彩椒,再烧5-10分钟,添加鸡精,就可以出锅啦~
2. 香菇土豆烧鸡肉怎么做
土豆去皮切块,然后用水泡会,这样可以防止氧化变黑。
还可以去除土豆中的有毒物质。2.胡萝卜切块3.将土豆倒去水后下锅炸到外面金黄5分熟即可4.鲜香菇洗净切片。
5.鸡肉切块,然后加入料酒,盐,加入一点水淀粉。这样保证入味和鸡肉中的水分不流失。
7.鸡肉下锅炸制捞起备用8.从新起油锅,下入花椒大料,葱姜。还有2个小辣椒。
炸出香味下入土豆,胡萝卜和香菇翻炒。辣椒不用掰开,掰开的话,辣椒籽容易糊,而且辣味就比较浓。
所以不能吃辣的人不用掰开。或者掰开到处仔再下锅。
9.翻炒均匀后,加入准备好的鸡肉翻炒,到处适量的酱油,鸡精和盐调味。10.如果容易粑锅可以少加水,大火烧开,焖一会,待土豆软面熟透。
就可以盛起了。土豆软面,香菇鸡肉营养丰富。
3. 土豆香菇炒鸡肉怎么做
用料 大鸡腿 4只 大土豆 2个 香菇 8-10个 彩椒(青椒也可以哦) 1个 小葱 适量 生姜 3-5片 调味料 下面详细告知 香菇土豆烧鸡肉的做法 大鸡腿剁成适当大小,泡一会儿水,让血水流出来。
土豆滚刀切好块状;香菇去柄,对半切开;彩椒切适当大小;小葱清洗干净;生姜切片。准备完毕 生姜、小葱爆香,加入鸡肉,炒至鸡肉变色。
鸡肉变色后,加入适量料酒、老抽、盐、糖,待锅烧开后,加入土豆和香菇,然后炒一炒,可以适当加一些水,中火30分钟后,加入彩椒,再烧5-10分钟,添加鸡精,就可以出锅啦~ 。
4. 香菇土豆焖烧土鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料
土鸡 一只或半只
土豆 一个大的
香菇 若干朵
葱 一根
姜 几片
生抽 两勺
盐 5克
老抽 一勺
料酒 5勺
大料 几个
花椒 若干
干辣椒 若干
黄豆酱 两勺(不用也可)
糖 两勺
香菇土豆焖烧土鸡的做法
因为土鸡肉质较硬不容易烂,所以先用电压力锅压制,我采用的是“豆、蹄筋”选项,选择浓郁,做好之后放气漏勺盛出待用。
准备好葱姜,花椒大料和干辣椒。油锅7成热放入爆香
滚刀切土豆(之前准备好)
改刀一下泡水过捏过水的香菇(之前准备好)
爆炒炒香配料即放入鸡肉一起翻炒,中大火。然后放入老抽、生抽、料酒、糖、盐和黄豆酱。辅料边放边翻炒。放完翻炒均匀以后倒入准备好的开水,没过全部菜品即可。
待水滚放入香菇和土豆,翻动均匀。滚开后转入小火盖盖焖制30分钟。
揭盖转大火,收汁,关火,盛盘
小贴士
三黄鸡直接去过血水生炒即可。
干辣椒、黄豆酱根据个人喜好选择是否添加。
5. 香菇鸡肉炖土豆的做法,香菇鸡肉炖土豆怎么做
香菇鸡肉炖土豆的做法 鸡大腿、鸡骨架各一个(老公爱吃肉、我爱啃骨头。
嘎嘎)剁小块开水焯过沥干水份备用; 土豆去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!锅内放油适量;放入花椒大料,油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢,不然很容易糊的)倒入鸡块倒入料酒。一定要耐心炒一会,大约要几分钟。
炒至鸡肉变色、水份大部份消失。倒入红烧酱油,继续炒倒入香菇,再翻炒一会。
加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。
转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。
大火收汁。关火焖几分钟~OK!香菇鸡肉味美营养丰富,香菇鲜嫩,土豆口感绵软略沙,味道鲜美至极。
6. 香菇土豆炖鸡肉怎么做
所需食材鸡琵琶腿2只,鲜香菇10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽制作方法1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。
大葱切成寸段,姜去皮切成大片。2.锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。
之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透。食用须知马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。
薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
7. 香菇鸡肉炖土豆的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡大腿、鸡骨架 土豆 香菇 料酒、红烧酱油 盐、糖、鸡精 花椒、大料 香菇鸡肉炖土豆的做法 鸡大腿、鸡骨架各一个(老公爱吃肉、我爱啃骨头。
嘎嘎)剁小块开水焯过沥干水份备用; 土豆去皮滚刀切小块;香菇洗净对半切开;葱姜切丝;正好还有半个洋葱等快出锅时也一起加里!锅内放油适量;放入花椒大料,油开后捞出椒料不要;放入葱姜炒出香味(爆香花椒大料还有炒葱姜时都要小火噢,不然很容易糊的)倒入鸡块倒入料酒。一定要耐心炒一会,大约要几分钟。
炒至鸡肉变色、水份大部份消失。倒入红烧酱油,继续炒倒入香菇,再翻炒一会。
加水没过材料。大火烧开后依次放入适当盐、鸡精、一点点糖。
转小火慢炖20-30分钟。放洋葱。
大火收汁。关火焖几分钟~OK!香菇鸡肉味美营养丰富,香菇鲜嫩,土豆口感绵软略沙,味道鲜美至极。
8. 香菇土豆炖鸡的做法,香菇土豆炖鸡怎么做好吃
主料:鸡琵琶腿2只 中型土豆1个 鲜香菇10朵 辅料:姜1块 老抽适量 生抽适量 糖适量 盐适量 料酒适量 大葱半copy根 香菇土豆炖鸡的做法步骤1. 鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。土豆去百皮,切成小块,浸泡在冷水中。
大葱切成寸段,姜去皮切成大片。2. 锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。
3. 之后倒入开水,没过材料,大火烧开度后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透(不喜欢喝汤的话,可继续炖煮至汤汁收干),即可出锅。
9. 鸡块顿香菇土豆怎么做
鸡块土豆的做法原料:鸡肉、土豆。
做法:1、鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟2、土豆去皮切1cm见方的小块3、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟4、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!(我怕辣,所以后面放辣椒,要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)这种做法土豆比较好吃香菇鸡块主料:鸡 香菇1. 干香菇用温水泡两个小时,片成大片。将葱切段,姜切块。
将整鸡(小母鸡)洗净,斩成块。2. 锅内下油烧热,放入鸡块爆炒。
3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐,加盖焖制10分钟后放入香菇,再焖制6至7分钟,旺火收汁后出锅。这种做法鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷看你的口味了。
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