1. 秋日祛湿润燥#山药炒秋葵怎么做好吃
主料
山药
100g
秋葵
180g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
蒜片
适量
鱼露
适量
香油
适量
步骤
1.准备食材
2.山药去皮后切片泡入清水里,准备胡萝卜片,蒜片
3.锅内水开后加入少许盐下入秋葵焯水后捞起冲凉
4.再把秋葵去蒂切段
5.把山药片和黑木耳也在沸水中焯水后捞起
6.热锅温油下入蒜片爆香
7.再把山药,胡萝卜片和黑木耳下锅不断的煸炒至山药断生
8.加入秋葵
9.加入盐
10.加入少许料酒能去除食材的异味
11.加入适量的鱼露
12.最后滴入适量的香油翻炒均匀后熄火出锅
13.上桌
小贴士
1,山药片要切的薄一点,这样才能达到快速烹饪的目的。
2.盐要比平时减少一半,最后要用鱼露调味,鱼露超级咸,加入要适量。
2. 山药秋葵肉片汤怎么做好吃,山药秋葵肉片汤
食材 主料秋葵120g山药1根肉片70g辅料干瑶柱1个红萝卜半个姜片适量淀粉适量油适量盐适量鱼露适量枸杞适量步骤1.材料备好,干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开2.猪肉切薄片,用淀粉,油,鱼露和姜丝拌匀腌制好3.锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开4.途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜5.中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞6.这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟8.汤里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要搅拌,汤才不会浑浊,肉片也会很嫩滑9.同时也放入秋葵10.煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了11.一道营养的鲜汤做好了小贴士记住肉片倒进去先不要搅拌,让淀粉锁住肉汁才鲜嫩,秋葵不要煮太久,煮开一小会就好了。
3. 秋葵山药小米粥的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小米 适量 水(我用的纳美水) 适量 秋葵 适量 铁棍山药 四分之一根 盐 少许 味精 少许(可以不加) 油(炼熟) 少许 秋葵山药小米粥的做法 小米淘洗干净放进砂锅后,加适量开水煮,水量根据自己喜欢粥的厚度定,大火煮开后,文火煮约半小时,小米开花,粥体粘稠山药洗净去皮后切成碎块加入煮好的小米粥内,略煮几分钟秋葵用沸水(水中加少许盐几滴油)煮一分钟后捞起过冷水切片,加入小米粥内根据自己的口味加入油(熟油),盐,味精调味,我用的是粉盐,橄榄油,不喜欢橄榄油的用其它无味的食用油即可,喜欢枸杞的可以出锅时洒几粒,我懒,就没放一碗美味的山药秋葵小米粥。
4. 清炒山药木耳的做法 秋葵炒蛋怎么做好吃
1、秋葵炒蛋
食材:秋葵适量、鸡蛋2颗、蒜头少许、干贝粉适量
做法
1.秋葵要先把小纤毛洗干净,切成小段,像五角星一样,很漂亮
2.2颗鸡蛋并打成蛋花,蒜头切碎备用
3.锅加入少许油,爆香蒜末,倒入秋葵稍微翻炒片刻
4.加入温水盖上锅盖闷至喜好脆度
5.倒入蛋汁翻炒,蛋汁稍稍凝固时可用干贝粉和盐调味
6.翻炒均匀后即可出锅装盘
2、清炒山药木耳
食材:山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉、葱姜丝适量
做法
1.山药削去外皮,洗净切成菱形片,焯水30秒捞出投凉
2.水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉
3.葱姜切丝备用
4.锅里加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳
5.烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀
6.用水淀粉勾薄芡,淋明油出锅装盘即可
5. 炒秋葵的做法步骤图,清炒秋葵怎么做好吃
主料
秋葵
250g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
1.秋葵洗净
2.洗净的秋葵用水焯上一分钟,水里加几滴油
3.焯好的秋葵用凉水投过,切成小片
4.切好蒜沫
5.锅中放油,放入蒜沫炒香
6.加入秋葵翻炒两分钟
7.加入蚝油,盐及蒜沫,炒匀即可出锅
6. 秋葵的做法,凉拌秋葵怎么做好吃,凉拌秋葵的家常做法
食材用料秋葵1斤
大蒜半个相克食物
小红椒1个
油少许
蒸鱼豉油少许
醋少许相克食物
香油少许
凉拌秋葵的做法1.准备好秋葵2.锅里放入适量的水,放入少许盐烧开3.烧开后放入秋葵4.颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟5.涝干水分,过下冷水6.然后去头,切两半7.放入盆中,淋上蒸鱼豉油8.然后碗中放入蒜末,小红椒,醋和香油9.热油烧好倒入碗中,搅拌10.淋在秋葵上
食材用料秋葵400g
油适量
蒜三瓣相克食物
醋适量相克食物
尖椒三个
蒸鱼豉油两勺
凉拌秋葵的做法1.将秋葵洗干净放入锅里焯水两分钟,变色即可2.捞出过凉水3.将大蒜切、红辣椒切碎4.将蒂切除5.准备一根切成片,成五角星状6.另外的秋葵一切两半7.将辣椒、蒜末放入碗里,倒入少量米醋8.锅里一边热油9.将秋葵摆盘,淋上蒸鱼豉油10.油热好倒入辣椒碗里,拌匀11.淋在秋葵上面,很香哦
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