1. 甜椒炒肉的做法
【所需材 料】：五花肉120公克 甜椒80公克 葱1支 姜30公克 高汤1大匙 太白粉水1/2小匙
【调 味 料】：A.盐1/2小匙 糖1/4小匙 米酒1大匙 白胡椒粉1/4小匙 B.香油1小匙
如何做甜椒炒肉的制作方法：
制作步骤一.五花肉洗净切片；甜椒洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片，备用。
制作步骤二.热一锅，放入适量的油，将作法1的五花肉片入锅炒约1分钟。
制作步骤三.加入作法1的甜椒片、葱段、姜片、高汤及调味料A炒匀。
制作步骤四.最后加入太白粉水勾芡，再拌入香油即可。
2. 甜椒炒肉怎么做
食材用料：甜椒[图]甜椒1个猪前腿肉100克花生油[图]花生油适量盐（炒甜椒用）半勺盐（腌肉用）半勺酱油[图]酱油少许菜谱做法：甜椒炒肉的做法图解11.甜椒洗干净，对半切开。
用菜刀切掉芥蒂，挖掉籽之类的。甜椒炒肉的做法图解22.甜椒切小方块。
甜椒炒肉的做法图解33.肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。
腌制十分钟左右。甜椒炒肉的做法图解44.锅热，倒适量花生油。
油五成热，调成中火。放甜椒进去翻炒片刻。
放半勺盐，翻炒圴匀。盛出备用。
甜椒炒肉的做法图解55.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放肉进去快速翻炒肉变色。滴少许酱油，略炒下。
甜椒炒肉的做法图解66.把甜椒放进去，翻炒圴匀，即可关火。
3. 肉炒青椒怎么做
原料：瘦肉120克、冬笋丝25克、青椒80克、葱丝10克、姜丝8克、盐2克、白糖3克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、香醋3克、绍酒15克、水淀粉适量、烹调油适量。
做法：1、浆制瘦肉；里面放盐1克、白糖1克；2、放入鸡粉1克；3、放白胡椒粉少许；4、放入绍酒5克；5、用适量水淀粉抓匀；6、勾兑碗芡；碗里放盐1克；7、放白糖2克；8、放鸡粉1克；9、放白胡椒粉少许；10、滴入香醋3克；11、放入绍酒10克；12、倒入少许水淀粉搅匀；13、炒勺上火烧热，注入烹调油，油温三成热下入瘦肉；14、瘦肉下锅后用筷子打散；15、瘦肉打散后尚未变色，放入葱姜丝煸炒；16、炒至瘦肉变色后倒入笋丝、青椒用大火翻炒两下，使之升温；17、大火炒匀后烹入碗芡，仍用大火翻炒均匀，待芡汁糊化后便可出锅；18、出锅码盘稍事点缀便可上桌享用。操作完成，烹炒共用时3分钟。