1. 培根怎样做啊
培根（bacon）就是腊肉的一种。
是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。 在世界各地有产猪的地方就有培根，只是做法上的不同，义大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根，或者近似西班牙的腌肠Tocino，没有什麽固定的做法，依区域不同，有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。
Pancetta使用猪的三层肉，一般而言，将肉摊平修整后，以盐腌渍二十天左右就可以出售了，而实际上，Pancetta在义大利各地的做法均有不同，比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉，因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份，比较常见做法是除了盐腌以外，还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味，然后将较硬质的部份朝外卷起来，紧密缝合绑紧，经过充份的熟成后，切片作为料理的使用。 在义大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。
可以生吃作冷盘，也可以作为义大利面的材料，或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中。 培根卷蔬菜：先把胡萝卜丝，洋葱丝，金针菇丝，香菇丝等等反正爱吃什么就切什么丝，下油锅扁炒，调味，炒个半熟就行了，之后把培根中间放上蔬菜丝卷成卷，菜汤倒在卷好的培根卷上，烤箱180度10分钟就可以了。
培根玉米卷：这个更简单，就是把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁（生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜）再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了。同时我还做了芋头卷，红肠卷和黄瓜卷，搭配着吃，味道不错哦！ 培根炒窝头：1、窝头切薄片放烤箱烘干，下油锅煎变色。
2、油锅下葱，蒜爆炒，放入切成片的培根扁炒，再放青椒，之后用生抽、鸡精、盐调味，（盐不要太多，因为培根本身就咸）最后放入煎好的窝头，翻炒几下即可出锅。
2. 微波炉可以做培根吗
可以的。
1. 拿一个碟子，垫一层厨房纸，培根放上面。
2. 再拿第二张厨房纸盖上！用前一张对折也完全可以。
3. 然后微波3分钟！一般来说一分半钟一条培根，两条就3分钟，如果培根很油，也可能1分钟一条。要是万一第一次糊了，下次时间短点就好。盘子尽量平一点比较不容易糊。
然后就等闻香味和吃了。拿出来的时候会很烫，当心烫手。
3. 培根怎么烤
方法 1： 基本烤法先不要把烤箱加热。
把培根条放在烤盘上。把培根铺平，这样培根就不会折起或与其它重叠。
这么做是为了保证培根烘烤均匀。如果你愿意的话，你可以在烤盘下面铺一层铝纸，这样烤完后比较容易清洁培根残渣。
将烤盘放入烤箱并将温度设置为204℃。先将培根的一面烘烤约12-15分钟。
将培根拿出，翻面然后烘烤另外一面8-10分钟。继续烘烤培根直到培根达到你想要的酥脆程度。
把培根从烤盘中盛出。方法 2： 糖腌培根烤箱预热至162℃。
在小碗里用搅拌器混合胡椒和糖。将培根放入碗里，叉子辅助将培根两面粘上调料。
烤盘上铺上铝纸，摆上培根。将剩余的糖均匀地撒在培根上。
在培根上铺上另一层铝纸。另拿一个烤盘放在培根上，以便烘烤时将培根压平。
如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板，可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。如果你没有铝纸，可以用羊皮纸代替。
将烤盘放入烤箱烘烤约15分钟。揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。
如果培根颜色变深并变脆，可以将培根取出。如果培根颜色浅淡并还不酥脆，则在相同的烤箱温度下继续烘烤。
颜色变深并变脆后将培根从烤箱中取出。方法 3： 豆角培根卷烤箱预热至204℃。
将豆角洗净并摘掉豆角头。剪掉任何变黑或受伤的部分。
将豆角放入大炖锅里并加水。将水煮沸，豆角煮至透亮但保持脆度即可，大约需煮8分钟。
与此同时，将培根放在可以微波的盘子上。用微波炉烹制培根约1分钟，用刀或厨房用剪将每条培根剪成两段，将切好的培根放在盘子上。
如果你没有微波炉，可以用平底锅煎或用烤箱。从锅中取出豆角并沥干水分。
用纸巾吸干水分。取适量豆角并用培根将豆角扎起。
用牙签串起培根，摆放入盘。继续用培根卷起豆角并用牙签固定，直到用完所有培根和豆角。
在小碗里将黄油，酱油，大蒜粉，胡椒和红糖混合。用搅拌器将作料搅拌均匀。
每次将一个培根豆角卷放入碗中沾上酱汁。要让培根豆角卷的每一面都沾上酱汁。
将沾好酱汁的培根豆角卷放在烤盘或烤板上。将烤盘或烤板放入烤箱。
烘烤15分钟，或烤至培根颜色变深并酥脆。将培根取出装盘。
小提示将不同的调味品和香料撒在培根上，尝试不同的口味。
4. 怎么做培根的做法大全
培根蔬菜卷
材料
培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定。
3.依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。
4.别忘了吃的时候再撒上些椒盐
小诀窍
还可以用平底锅煎熟哦~