1.酸奶的制作方法
原料：
牛奶500ML、酸奶100克、糖6克、蜂蜜适量。
做法：
1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌（杀死有害细菌）；
2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖；
3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒（ 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的， 没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热）；
4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀；
5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦！凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜
2.酸奶的制作方法
告诉你最简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒您的是：
1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
3.爽口的手工酸奶怎么做好吃又简单,做法图
纯牛奶800ml
辅料
酸奶发酵剂适量
步骤一
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
步骤二
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
步骤三
加入约800~1000ml纯牛奶；
步骤四
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
步骤五
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
步骤六
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入
4.最简便自制酸奶,的做法步骤图,怎么做好吃
用料
纯牛奶（三元） 两袋
酸奶（三元盒装） 一盒
白砂糖 30g
最简便自制酸奶！的做法
首先，买的是三元巴氏杀菌的特品鲜牛奶，保质期只有三天的那种，所以不用加热不用另外杀菌特别简单！最简便自制酸奶！的做法 步骤1
将容器（我用的是乐扣的玻璃盒，大家随意）用开水烫一下杀菌。
加入两袋纯牛奶和两勺酸奶，正常吃饭的汤匙就可以，加了30g左右的白砂糖，搅匀。这个甜度不是很甜，大家可以自己增减。注意，一定要搅匀！一定要搅到白砂糖完全溶解！
神奇的一步来啦！我们不用酸奶机，不用焖烧杯，用暖气片！直接将容器放在暖气片上过夜就可以了！因为我们宿舍的暖气片很热，所以我垫了块毛巾，一般的温度直接搁完全没问题。
发酵一夜后直接拿到室外冷冻一天就可以吃啦！
5.超简单自制酸奶的做法步骤图,怎么做好吃
超简单自制酸奶的做法食材用料：
纯牛奶1000ml
酸奶发酵菌3克
白糖适量
酸奶机一台
自制酸奶的做法：
1.准备好一盒纯牛奶，酸奶发酵菌和提前消毒了酸奶机专用的容器。
2.先倒入三分之一的牛奶至容器里，加入适量白糖和菌粉搅拌至完全融化。
3.再倒入所有牛奶。
4.盖上盖子放入酸奶机中发酵九个小时。一般晚上睡觉前做好，早上就可以了。
5.烧开水把装准备装酸奶的玻璃瓶子烫一下消毒，再沥干净水。
6.时间到了这是发酵好的酸奶，非常浓稠像豆腐一样的！
7.依次装到酸奶瓶中放冰箱冷藏12小时以后味道更佳。
6.酸奶简单的做的家常做法大全怎么做好吃视
主料牛奶2袋辅料酸奶1杯步骤1.准备牛奶、酸奶。
2.将塑料容器用开水消毒1分钟。水倒干净，倒入牛奶。
3.倒入酸奶。4.用筷子搅拌均匀后。
5.将盖好的容器放入酸奶机中，盖好上盖。接通电源，绿灯亮，说明开始工作，约8小时即可。
冬天再加2-3小时。6.可以打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出塑料容器放冰箱。
小贴士1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。2 饮用时加入白糖，再加入水果或饮料等，调匀即可饮用。
3.当然也可以用双歧杆菌做菌种。配比：1克双歧杆菌粉+1000ML牛奶。
7.自己做的酸奶的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细纯牛奶600毫升酸奶150毫升其他口味烧工艺数小时耗时简单难度自己做酸奶的做法步骤自己做酸奶的做法步骤：1 1袋装纯牛奶三袋3*200毫升酸奶一杯1*150毫升（作菌种）自己做酸奶的做法步骤：2 2将盛酸奶的容器清洗干净，并高温消毒灭菌。
自己做酸奶的做法步骤：3 3将酸奶和纯牛奶充分搅拌均匀。自己做酸奶的做法步骤：4 4倒入容器中，盖上盖子。
自己做酸奶的做法步骤：5 5智烹锅加入清水，尽量接近装牛奶容器的高度，但是不要让装牛奶的容器漂起来。自己做酸奶的做法步骤：6 6按下酸奶功能键。
盖上锅盖。自己做酸奶的做法步骤：7 7时间到，尽快取出容器。
自己做酸奶的做法步骤：8 8入冰箱冷藏12个小时以上。自己做酸奶的做法步骤：9 9每次饮用一瓶，正好150毫升。
自己做酸奶的做法步骤：10 10每次留下一瓶做菌种。
8.好吃的酸奶简单的做的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细纯牛奶1L糖45g发酵菌粉1g原味口味其他工艺数小时耗时简单难度好吃的酸奶简单的做的做法步骤1牛奶当选纯牛奶，个人比较喜欢蒙牛这一款。
2先加糖加温搅拌几分钟，让糖更好地融化。（也可不加热，纯属个人心理作祟，加温过的可能口味更好）3加热过后，必须让牛奶冷却一下，冷却到42°以下。
不知道的就可以放凉。4这里一定要切记，只有42°以下才可以加入发酵菌种，并搅拌均匀。
因为有益菌在温度过高的情况下会被杀死。5最后搅拌均匀后放进酸奶机里插电坐等发酵6~8小时。
6老妈吃过直夸好。（捂嘴偷笑）使用的厨具：酸奶机。