1. 宝宝吃的红枣糕怎么做
用料
面粉
红枣 3个
发酵粉
温水
宝宝辅食之美味红枣糕的做法
取几颗红枣浸泡在水里,待皮软后剥皮去核切成小丁(根据宝宝可以咀嚼的程度来决定)
取适量面粉放在容器里(可以上锅蒸的)
根据面粉的多少取适量发酵粉,溶解到温水里,注意一定要用温水
把发酵粉倒入面粉再加入红枣,搅拌到这样的程度即可
可以盖上薄膜放到阳光下发酵,大概40分钟,上火蒸20-30分钟
蒸好后的样子
晾凉后取出切片
2. 核桃红枣糕怎么做视频教程,正宗核桃红枣糕制作视频
核桃红枣糕的做法
1
把核桃放锅里小火炒熟
核桃红枣糕的做法
2
炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀
核桃红枣糕的做法
3
倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起
核桃红枣糕的做法
4
把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可
核桃红枣糕的做法
5
准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形
核桃红枣糕的做法
6
盖上锅盖、中火烙5分钟
核桃红枣糕的做法
7
将核桃红枣糕翻面
核桃红枣糕的做法
8
再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出切块即可
3. 红枣糕的家常做法大全怎么做好吃视频
红枣糕的食材和调料:低粉150克 阿胶枣 50克(其实应该是红枣好吗,俺图方便不用去核了) 牛奶60克 红糖 150克 盐3克 鸡蛋 4个(212克) 泡打粉5克 色拉油 100克 蜜枣丁少许(介个俺忘记放了)教您红枣糕的家常做法,如何做红枣糕才好吃一、枣子去核切丁泡入牛奶中20分钟二、4个鸡蛋+红糖,倒入豆浆机中“冷饮”键转起来,知道红糖溶化,大泡泡变成小泡泡(转一次状态不理想,依自家豆浆机马力就多转几次)三、加入1 泡好的牛奶和枣,豆浆机再“冷饮”转一次四、筛入低粉+泡打粉+盐,再“冷饮”转一次。
(记得一定要是按不加热的冷饮功能键,要是按错“五谷”键加热就杯具了)五、撒入蜜枣丁,口感会更好(我忘记撒了,囧)六、锅胆刷上油方便脱模。倒入打好的面糊,轻磕几下让它更细腻,盖上电饭锅锅盖,按“蛋糕”功能键。
(判断熟的标准是 用一根牙签扎下去看看有木有面糊沾出来)七、烤完后 别急着打开盖子,静待一分钟左右再开,不然很容易中间回缩塌掉的。
4. 广东点心红枣糕的制作方法
材料
红枣500克 马蹄粉250克 冰糖300克 清水1300克
做法
1. 红枣一斤洗净去核 2. 放锅里加清水800克,放入红枣熬汤 3. 大约煮30分钟的时间,把红枣去掉,汤水过筛去杂质,放入冰糖小火煮至融化 4. 马蹄粉和清水500克放盘子里混合,搅拌至马蹄粉与水溶合 5. 把煮滚的红枣汤倒进马蹄粉水的盘子里,一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌 6. 把制作好的红枣马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸,一层蒸熟了再放第二层,如此类推 7. 蒸好的红枣糕放凉后方可切块享
5. 香浓红枣糕的做法步骤图,香浓红枣糕怎么做
用料 大枣红糖 80克 鸡蛋 7个 无核金丝枣 多一点 纯牛奶 半盒 绵白糖 20克 核桃仁 4个 葡萄干 一小把 葵花油 30ml 低筋面粉 适量 泡打粉 3克 苏打粉 2克 香浓红枣糕的做法 将金丝枣浸泡在牛奶中,2h。
来不及的同学可以泡一会后用蒸锅蒸,枣子软的时候拿出来,用刀压碎。在这过程中将核桃仁和葡萄干也混在一起碾碎,葡萄干最好泡一下。
将鸡蛋打在盆子里,加入红糖、绵白糖,打发,最高档,大概五分钟左右就可以了。将枣泥全部放入蛋液中,搅拌均匀,然后将低筋面粉、泡打粉、苏打粉加入里面,不要太多,能缓慢流动的就差不多了。
加入适量葵花油,再不断的搅拌搅拌。搅拌很重要装杯前可以在杯子周围刷一层薄薄的油防止粘杯。
装杯后可以撒一点黑芝麻白芝麻做点缀。烤箱预热5分钟,上管150度,下馆160度,16-18分钟,看到有蛋糕开口就行了,不要时间上不要太长,不然会把水分全部蒸干。
喷香的蛋糕就出炉了,自认为比红枣坊和枣糕王的好吃,亲们可以试试看哦~。
6. 蒸红枣糕的做法步骤图,蒸红枣糕怎么做好吃
用料
红枣 60克
鸡蛋 2只
红糖25克
色拉油12克
普通面粉(中筋) 80克
无铝泡打粉 3克
食用小苏打 2克
坚果 数颗
蒸红枣糕的做法
红枣洗净上锅蒸熟,去核,放进料理机打碎。
鸡蛋磕在碗里打散,加入色拉油外的所有材料,随意搅拌均匀,不用搅拌太多防止起筋(别人的方子这样说的,我也不知道什么叫起筋)。
加入色拉油,搅拌均匀,倒入模具,加入坚果装饰。(不要装的满满的哦,会涨出来的,不要问我怎么知道的)
蒸锅加足水烧开,模具上锅大火蒸20分钟,关火等3-5分钟才能开盖。
好了,开吃!
7. 软糯红枣糕的做法步骤图,软糯红枣糕怎么做
用料 红枣 120g 红糖 50g 纯牛奶 180g(枣子吸水性强就150g) 玉米油 40g 低筋面粉 180g 小苏打(牌子不同可能会影响味道,如果能控制得好蛋白不消泡可以不放) 5g 鸡蛋 4个 细砂糖 20g 白芝麻 少许 红枣糕(五道口的情怀)的做法 红枣冷水下锅,水开后再煮5分钟,很软但是没有烂的程度。
尽量倒掉煮红枣的水。 用打蛋器压烂红枣,越烂越好。
用料理机打碎更好。 加入牛奶、红糖、蛋黄、玉米油搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入,翻拌均匀。不要画圈避免起筋。
鸡蛋蛋白打入打蛋盆加入1/3细砂糖,蛋黄放入面糊拌匀。 大泡消失状态再加入1/3细砂糖。
中速继续打发至细腻泡沫状态,蛋白霜纹路缓慢消失。 加入剩下的1/3细砂糖,中速打发至湿性发泡。
湿性发泡:打蛋头提起会有长勾,长勾自然弯曲对折。 ①在步骤4的面糊中加入小苏打混匀。
②蛋液分两次加入面糊,快速翻拌均匀。不能画圈。
倒入8寸或者9寸的的固底蛋糕模。 5厘米高摔一下去除大泡,撒白芝麻。
烤箱上火170度,下火160度预热5分钟。下层烤20分钟,盖上锡纸再烤20分钟,避免上色太深。
倒扣在烤网上脱模。 再倒扣 用棉线切件,不要用刀。
每一片都分开散发水分。 小贴士 烤箱的温度各家不同,我的烤箱温度低,所以设置的温度高。
可以适当上下火各降低10度。烤制时间与面糊厚度和温度有关。
大家枣子吸水性不同,可以根据自己的枣泥情况和我的枣泥湿度做对比,考虑是否减少牛奶的量。
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