1. 韭菜炒腰花的做法步骤图,韭菜炒腰花怎么做
主料
猪腰500g、韭菜150g
调料
食盐8g、元贞糖5g、鸡精3g、料酒80g、胡椒粉3g、蒜2瓣、姜2片
韭菜炒腰花步骤1
猪腰一副,切开,去筋,切腰花,用清水浸泡半天
步骤2
韭菜洗净切段,蒜切碎,姜切片
步骤3
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
步骤4
放淀粉拌匀,
步骤5
放开水焯3分钟捞起
步骤6
锅里油热,放下姜,蒜爆香。放猪腰大火煸炒
步骤7
加韭菜,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可
2. 韭菜炒腰花怎么做好吃
韭菜爆炒腰花 主料 猪腰1副 韭菜250g 辅料 盐少许 油少许 生粉少许 韭菜爆炒腰花的做法步骤 1. 热油锅放蒜片爆香,倒入韭菜爆炒; 2. 腰花切片洗净待用,先不要放调料腌制; 3. 韭菜炒熟后装碟待用; 4. 入油锅前将少许盐、生粉拌入腰花,待油八九成热时迅速入锅翻炒; 5. 大火翻炒个3、4分钟后即可铲至韭菜的碟子上,此菜即成; 小贴士 1、一定要把腰花里白色部分取干净,否则会有尿骚味;2、腰花在入锅前再调味,这样的腰花炒出来爽口,不会太硬。
3. 韭香腰花的做法,韭香腰花怎么做好吃,韭香腰
用料主料猪腰350g韭菜100g黑木耳50g调料花生油20ml食盐3g酱油5ml醋3ml姜5g水淀粉适量五香粉5g韭香腰花的做法1.猪腰去除表面的筋膜从中间抛开,去除骚腺。
2.打上花刀。3.隔一段切一刀。
4.入锅中焯水。5.盛出备用。
6.韭菜洗净切段。7.木耳泡发洗净切块。
8.热锅下油,先放入少许姜丝炝锅,在放入腰花大火翻炒10秒钟。9.再放入木耳翻炒均匀。
10.放入韭菜。11.加入五香粉,盐,味达美,醋翻炒30秒。
12.加水淀粉。13.炒匀,关火。
14.出锅盛盘,一道美味的韭香腰花就做好了。
文章评论