1. 木耳鸡蛋馅饺子怎么调
主料：胡萝卜一个、鸡蛋两个、饺子皮适量
辅料：木耳适量、油适量、香油适量、盐适量、葱姜适量
具体做法如下：
1、鸡蛋液锅中煎好凉凉。
2、木耳泡发焯水后切碎。
3、胡萝卜擦丝后切几刀。
4、材料混合，放入葱姜末。
5、加入盐，蚝油，香油拌匀。
6、拿出准备好的饺子皮包入馅料，包成水饺即可。
2. 木耳 素馅饺子怎么做如何做好吃
食材明细
韭菜
半斤
鸡蛋
2个
木耳
6个
香油
适量
面
碗半
姜末
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：1 1取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：2 2提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：3 3打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：4 4把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：5 5面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子的做法步骤：6 6素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
3. 木耳素馅饺子怎么做如何做好吃
主料韭菜半斤、鸡蛋2个、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量木耳素馅饺子步骤1取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。
和好面盖上盖子醒一下步骤2提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用步骤3打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用步骤4把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀步骤5面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮步骤6素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。
煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
4. 木耳鸡蛋胡萝卜白菜素馅饺子怎么做
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克 调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋 做法 第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。
水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。 第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。
顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃） 第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。
（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃窢肠促段讵灯存犬担华起来口感好。 第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。
先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。 第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。
看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
5. 木耳鸡蛋饺子怎么做
首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小碎块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟（趁这段醒面时间正好做馅）。 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面） 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉，然后慢慢加入水 边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑 软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！ 然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的 。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米（这个是提鲜的作用）。
6. 白菜蘑菇木耳鸡蛋素饺子怎么做
做法：
1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2.馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大白菜
3.鸡蛋打散炒熟备用。
4.豆腐干先片成薄片。
5.切成小丁或末。
6.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。
7.大白菜洗净切成末。
8.切好的白菜用纱布挤去水分。
9.切些葱姜末调味。
10.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。
11.用时拌匀即成馅料。
12.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。
13.分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。
14.根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。
15.十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
小贴士
包子面团要和得软一些，蒸出的包子会更喧软。
出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。
7. 的做法,胡萝卜鸡蛋木耳馅水饺怎么做好吃
主料
胡萝卜
一个
鸡蛋
两个
辅料
木耳
适量
油
适量
香油
适量
盐
适量
葱姜
适量
步骤
1.面和的稍软些醒着
2.鸡蛋液倒入锅中煎好凉凉
3.木耳泡发焯水后切碎
4.胡萝卜擦丝后切几刀
5.材料混合，放入葱姜末
6.加入盐，蚝油，香油拌匀
7.面擀成饺子皮
8.包入馅料，依次包好
9.包的过程中，把水烧开，放入饺子煮熟即可
10.开吃喽
小贴士
木耳要用水焯一下，素馅爱出水，一定要后放盐。