1. 水煎饺的制作方法
将速冻饺子在锅里排开，放入清水，以没过饺子为宜，盖上锅盖，约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油，然后撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子。 等水收干就可以起锅，蘸着酱料食用美味无比。
制作时油、水不要太多，一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥，开一包开胃的酸辣瓜条，这样一起吃，真是营养丰富无比，却花费时间无多。 食材 平底锅 饺子 食用油 水 具体步骤
先热一下锅，二、三十秒就可以。
放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。装盘，开吃。
注意事项
1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。 食材
面粉200克 、酵母3克、猪肉馅100g、西葫芦1个、香油、酱油、盐、蚝油、黑胡椒粉、姜末、清水
具体步骤
将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，醒15分钟
肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，
西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子
淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可
注意事项 做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿，面皮也不要太软太薄，否则一受热一加水便会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了 包好了饺子，一定要醒发以后再入锅 面汤的比例是：水和面粉10:1 食材
主料
面粉 200克
猪肉 100克
辅料
开水 100克
大葱 适量
高汤 适量
生抽 适量
盐 适量
花生油 适量
香油 适量
生姜 适量
大蒜瓣 适量
玉米淀粉 适量
具体步骤
面粉里加入适量盐
缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
猪肉剁成末
大葱切成末
姜蒜剁成末
肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀
面团搓成长条
切成大小合适的剂子，擀成圆片
包入馅料
不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉
加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟
水煮干后，饺子就熟了
注意事项 一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团； 二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮； 三：要用不沾锅更好操作。
2. 水煎饺怎么做啊
准备面粉跟冷热开水，备妥面团材料后，就让 JJ 过来揉面团。
哇！每次都觉得男人天生就很适合揉面团！JJ 两三下就揉好了，可能还不到五分钟喔！真是叹为观止。这次使用200g 中筋面粉、100g 全麦面粉，面团不加胡萝卜汁，只使用150CC热水及60CC冷水，以烫面做法做出了全麦面皮。
烫面面团做法，请参照 三角蒸饺与煎包。等待醒面团时，开始做饺子馅料，馅料材料是高丽菜、红萝卜、姜、板豆腐、冬粉；虽然材料简单，然而新鲜的食材组合起来，即使只是简单调味，却很好吃哟！馅料做法：把高丽菜、红萝卜、姜切小碎片；浸过的冬粉一把，剪成小段；将1/2大块的板豆腐压碎，放到厨房纸巾上吸水。
开中火，锅中放入橄榄油及红萝卜、姜、碎豆腐，约略炒香后（约炒一分钟），放入高丽菜拌炒数下，随即放入冬粉，洒些许黑胡椒、香菇粉、麻油、酱油，熄火拌炒均匀，起锅备用。饺子馅料平常做锅贴，怎麽煎都嘛有（面）皮花，因此，觉得冰花煎饺应该很容易复制吧！大家要记住这里的重点，拿来做煎饺的面皮得擀薄一些，还得包入足够的馅料，让饺子站得稳，这样煎出来的饺子，就肯定好吃！擀好的饺子面皮，包了馅料，放到平底锅中，排列成雪花状或圣诞红的样子，也就是排成一朵花的样子啦！饺子排列成花状在饺子上滴一圈麻油，这次使用日清芝麻油，即使开大火，它也不会转苦味。
赞！以100CC冷水、1大匙中筋面粉，拌匀成为面粉水，开大火，当饺子底部的油开始微微滋滋做响时，马上将面粉水倒入饺子间的空隙，再盖上玻璃锅盖。油开始微微滋滋做响时，将面粉水倒入饺子间的空隙。
面粉水蒸发后，听到油又开始滋滋做响时，熄火，掀盖。将一个大盘子盖到煎饺上，一手按住大盘子，另一手将锅子连同煎饺反扣到大盘子上。
一盘好吃的冰花煎饺就完成了！一盘好吃的冰花煎饺就完成了！搭配的酱料是酱油、黑醋、米霖及姜丝，还有一碗好喝的 MISO 汤。本文来源于小百科常识网（ 展开。
3. 水煎饺怎样做
家庭制作水煎饺子的方法： 主料：肥瘦肉馅400克、自发粉适量。
配料：虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。 调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。
制作方法： 1、将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。 2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备用。
3、用肥瘦肉馅、虾肉、水发木耳、蔬菜加调料搅拌成馅备用。 4、包饺子，注意要包得稍微小一些。
5、平底锅（饼铛亦可）底淋入少许食用油，烧至5成热时将饺子依次码在锅中。 6、加入清水至饺子三分之一部分。
7、盖盖，焖至饺子全熟、底部金黄即可成。 PS: 1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。 3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。
4. 烫面水煎饺的做法,烫面水煎饺怎么做好吃,烫面
主料
小麦面粉
200克
开水
100克
猪肉
100克 辅料
花生油
适量
盐
适量
香油
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜瓣
适量
高汤
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量 步骤
1.面粉里加入适量盐2.缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟4.猪肉剁成末5.大葱切成末6.姜蒜剁成末7.肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀8.面团搓成长条9.切成大小合适的剂子，擀成圆片10.包入馅料11.不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉12.加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟13.水煮干后，饺子就熟了
5. 水煎饺怎样做
家庭制作水煎饺子的方法：
主料：肥瘦肉馅400克、自发粉适量。
配料：虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。
调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。
制作方法：
1、将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。
2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备用。
3、用肥瘦肉馅、虾肉、水发木耳、蔬菜加调料搅拌成馅备用。
4、包饺子，注意要包得稍微小一些。
5、平底锅（饼铛亦可）底淋入少许食用油，烧至5成热时将饺子依次码在锅中。
6、加入清水至饺子三分之一部分。
7、盖盖，焖至饺子全熟、底部金黄即可成。
PS:
1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。
6. 水煎饺怎么做啊
1.先热一下锅，二、三十秒就可以。
2.放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。
3.规整的放入饺子。
4.加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。
5.盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。
6.这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。
7.装盘，开吃。
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