1. 陈醋鸡爪的做法步骤图,陈醋鸡爪怎么做好吃
主料
生鲜鸡脚1000 陈醋1碗(吃饭碗)
酱油1碗(吃饭碗) 冰糖150g
生姜适量(去鸡腥味用) 辣椒根据口味定
罗汉果半个 饮用水一碗
爽脆陈醋鸡脚的做法步骤
1. 准备好所需要的材料
2. 首先将一碗水和冰糖、半只罗汉果放锅里加热直至冰糖全融化,然后加入陈醋、酱油、生姜、辣椒一起煲滚1-2分钟,关火等冷却待用~
3. 其次,将鸡脚煲熟 。进锅大火煲滚后,小火再煲5分钟。起锅用清水冲净胶质,用冰水浸泡30分钟,晾干水放盆里待用~
4. 最后,将冷却完全的酱料,倒进装鸡脚的盆里将鸡脚浸没,然后放冰箱冷藏一个晚上,第二天就可以吃了~
5. 次日,爽脆陈醋鸡脚完成
2. 陈醋泡鸡爪的做法步骤图,陈醋泡鸡爪怎么做好吃
用料 新鲜鸡爪 10只 泡椒 1包 陈醋 适量 生抽 适量 姜 5.6片 花椒 适量 香叶 2片 茴香 适量 桂皮 1块 八角 1个 胡萝卜 半个 柠檬 1个 糖 10克 陈醋泡椒鸡爪的做法 1.把鸡爪洗净切块,一个鸡爪分三块备用。
2.把香料(花椒、茴香、香叶、桂皮、八角、姜)放入锅中加水煮开。 3.把鸡爪放进锅中煮8分钟左右,用筷子插入鸡爪就可以了。
4.煮好的鸡爪马上倒入冷水中冲洗,多冲几次,等鸡爪冷却。 5.冲洗干净后放到冰水中浸泡15分钟。
6.把泡椒和泡椒水倒入盆中 7.把泡椒、柠檬切成薄片、胡萝卜切丝、鸡爪放在一起 8.陈醋与生抽混合均匀,比例10:5,个人比较喜欢酸一点,倒入鸡爪中,放置冰箱冷藏一晚即可食用。 小贴士 1、鸡爪切成斜面,这样更容易入味。
2、柠檬最好去皮,没有去皮有点苦。 3、陈醋要盖过鸡爪才会入味均匀,中途要用筷子搅拌均匀。
3. 陈醋泡鸡爪的做法步骤图,陈醋泡鸡爪怎么做
主料:鸡脚
辅料:陈醋 辣椒 姜 花生 盐 糖 丁香
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.然后过冷水,将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋。
5.加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
4. 陈醋凤爪的做法步骤图,陈醋凤爪怎么做好吃
陈醋凤爪的做法 配料混合先煮沸腾。
鸡爪要煮两次:第一次水煮到沸腾再放鸡爪下锅,下锅后再放水,再次沸腾就可以倒出来泡入冷水中。第二次水要放姜放一点盐放陈皮,煮到沸腾,把鸡爪倒进去煮5分钟,然后泡入冷水(夏天的话第二次鸡爪要泡冰水,泡冷水作用;皮会马上收缩,爽脆),沥干鸡爪上的水分,醋那锅配料完全冷却后就可以泡鸡爪,泡24小时。
盖上盖子或封上保鲜膜 小贴士 陈醋要腌过凤爪噢,腌不到的话泡几小时后记得翻一下,PS:指天椒比较辣,喜欢辣的朋友可以多放一点,配方仅供参考,根据个人口味可以佐料可以增减。
5. 陈醋鸡爪怎么做好吃法
食材主料鸡爪500克 辅料陈醋200克蒜蓉辣椒酱1茶匙芝麻油半茶匙酱油50克糖半茶匙盐2克步骤陈醋鸡爪的做法步骤11.先冻一大碗冷水在冰箱。
鸡爪去掉趾甲陈醋鸡爪的做法步骤22.将鸡爪分成如图三份陈醋鸡爪的做法步骤33.剁好的鸡爪放入水里煮熟,大概8分钟左右陈醋鸡爪的做法步骤44.煮好的鸡爪把水倒掉,马上冲冷水至冷却。然后捞起放入冷水里浸泡20分钟左右。
陈醋鸡爪的做法步骤55.然后将鸡爪捞起放入陈醋汁里。陈醋汁调好先试味,调至自己适合的酸度再放入鸡爪,汁最好泡过鸡爪,大概2-4小时就能吃。
冰箱储存,随吃随取。陈醋鸡爪的做法步骤66.成品。
6. 陈醋鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
姜适量
陈醋适量
丁香适量
花生适量
陈醋鸡脚的做法
1.
鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.
锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.
然后过冷河,将油完全冲干净。
4.
将辣椒放入锅里,注入大半瓶陈醋。
5.
加入适量白糖以及盐,调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.
待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.
盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
7. 柠檬酱油醋泡鸡爪怎么做如何做好吃
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪改刀,切小块
2. 姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
3. 鸡爪下锅,放入姜片,倒入2勺料酒,大火煮5分钟,筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
4. 捞起后用凉水冲几次,冲去油脂
5. 冰水中泡5分钟,更有嚼劲
6. 倒入糖6g、盐3g
7. 放入姜片、蒜、小米椒
8. 倒入生抽120g,醋100g
9. 放入柠檬片,用凉水填满容器
10. 搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
8. 陈醋鸡爪怎么做好吃法
食材
主料鸡爪500克 辅料陈醋200克蒜蓉辣椒酱1茶匙芝麻油半茶匙酱油50克糖半茶匙盐2克
步骤
陈醋鸡爪的做法步骤11.先冻一大碗冷水在冰箱。鸡爪去掉趾甲
陈醋鸡爪的做法步骤22.将鸡爪分成如图三份
陈醋鸡爪的做法步骤33.剁好的鸡爪放入水里煮熟,大概8分钟左右
陈醋鸡爪的做法步骤44.煮好的鸡爪把水倒掉,马上冲冷水至冷却。然后捞起放入冷水里浸泡20分钟左右。
陈醋鸡爪的做法步骤55.然后将鸡爪捞起放入陈醋汁里。陈醋汁调好先试味,调至自己适合的酸度再放入鸡爪,汁最好泡过鸡爪,大概2-4小时就能吃。冰箱储存,随吃随取。
陈醋鸡爪的做法步骤66.成品
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