1. 北极贝裙边怎么做
1.北极贝裙边室温解冻。
2.把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗,防止有沙子。
3.把干净的北极贝裙边用手挤出水分。
4.蘸料的制作:把辣根放到碗中。
5.再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。
6.吃的时候,用北极贝裙边蘸着蘸料吃就可以了。
2. 凉拌北极贝裙边的家常做法怎么做好吃
凉拌北极贝裙边的家常做法
食材明细
北极贝裙边200克
辣适量
盐适量
海鲜酱油适量
凉拌醋适量
白砂糖适量
步骤
1、北极贝裙边室温解冻。
2、把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗,防止有沙子。
3、把干净的北极贝裙边用手挤出水分。
4、蘸料的制作:把辣根放到碗中。
5、再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀。
6、吃的时候,用北极贝裙边蘸着蘸料吃就可以了。
3. 北极贝裙边怎么做好吃
主料 1人份
北极贝200克
辅料
辣根适量
调料
食盐适量、酱油适量、醋适量、白砂糖适量
凉拌北极贝裙边步骤1
北极贝裙边室温解冻
步骤2
把解冻的北极贝裙边用清水反复冲洗,防止有沙子
步骤3
把干净的北极贝裙边用手挤出水分
步骤4
蘸料的制作:把辣根放到碗中
步骤5
再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀
步骤6
吃的时候,用北极贝裙边蘸着蘸料吃就可以了。好爽啊。也可以把蘸料浇在北极贝裙边上吃
4. 北极贝的家常做法大全怎么做好吃视频
北极贝的做法步骤
1
新鲜北极贝
2
粉丝适量
3
蒜头和辣椒
4
蒜头去皮后用压蒜器压成蒜泥
5
为了节省时间,我把辣椒也用压蒜器压成泥。。其实都可以用刀直接剁碎就可以
6
粉丝泡发后铺在盘子里
7
粉丝泡发后铺在盘子里码上北极贝
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辣椒泥和蒜泥也铺在北极贝上
9
可以上锅蒸了,时间不宜太久,北极贝很容易熟,蒸久了肉质就老了
5. 凉拌北极贝怎么做好吃
用料
北极贝(大个的) 6个
洋葱 适量
姜 适量
蒜 2瓣
花椒 适量
黄酱 适量
糖、盐、醋 适量
植物油 适量
酱爆北极贝的做法
北极贝洗净,切片
洋葱切丁,姜蒜切片
炒锅放油,油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味,如果能吃辣的,可以放适量辣椒一起炒出香味
放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒,加糖、盐、醋调味,待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。
小贴士
一定要旺火快炒,注意火候,时间不要长,不然贝会老了。
6. 裙边贝怎么做菜
主料:夏威夷裙边贝
主要配料:豆豉、老干妈辣酱、生抽、蒜末
⒈夏威夷裙边贻贝(1斤)处理:
①自然化冻,清洗干净;
②用厨房纸巾将贝肉轻轻挤按,压出过多的水分;
⒉烹制:
①炒锅放适量油加热,葱姜末炝锅;
②下老干妈一勺、豆豉一勺,转中火烹出豉香味后下蒜末;
③蒜香味出来后下贻贝翻炒,加黄酒适量;
④加糖一小勺、生抽一勺;
⑤盖上锅盖焖约1分钟即可装盘起锅。
此菜做法及其简单,可操作性强,起名“豉香裙边贝”,是因其豉香浓郁微辣,加蒜香调适,更加突出了海鲜裙边贝的鲜美。
裙边贝笋汤
原料:
裙边贝20只、鸡蛋一只、笋300克、豆腐100克、仔姜20克、葱花适量、淀粉
调味:少许的盐、胡椒粉、香油、鸡精
做法:1、裙边贝洗净之后,上锅蒸10分钟-15分钟。
2、晾凉之后,用刀背拍散
3、鸡蛋打散,在锅中摊薄,晾凉切丝备用
4、仔姜切细丝、笋切细丝豆腐切丝备用
5、炒锅热油,下入仔姜、笋丝、蛋皮丝翻炒之后加入适量的水,有高汤的话最好了
6、烧开之后,下入贝丝和豆腐丝,加入调味料。稍煮片刻,用湿淀粉勾薄芡,即可出锅。
7、撒上少许的葱花。
贴士:
1、裙边贝不要煮的时间太长,以免影响口感
2、豆腐最好选用那种叫韧豆腐的,口感会更好。
我发现很多人做海鲜,什么调味料都不放,我不太习惯,不加调味料吧,我总觉得腥,不知道是不是心理作用。反正根据个人喜好来加调味料吧,还是那句话,适合自己的才是最好的。
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