杯子米糕
材料
糯米2杯
香菇肉燥适量
鹌鹑蛋(跟肉燥一起卤)适量
再来米粉半碗
水2碗
味增一汤匙
砂糖适量
番茄酱适量
甜辣酱或辣椒酱适量
做法
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1
将卤好的香菇肉燥放咖啡杯底
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2
咖啡杯填入用电子锅煮好的糯米饭(我有用一点客家油葱酱拌糯米饭)
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3
放入大同电锅内，一杯水蒸熟。我的是六人份，刚好放进四杯。
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4
米糕沾酱做法：再来米粉用冷水调匀，小火加热加入味增，砂糖，甜辣酱，搅拌至浓稠且混合均匀
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5
取出咖啡杯倒扣在盘子上，淋上米糕酱就是香喷喷的杯子米糕