桂圆红枣电锅蒸糕《王室厨房》
材料
低筋面粉180公克
牛奶120公克
黑糖35公克
沙拉油2大匙
蛋1颗
泡打粉1小匙
红枣(去籽)8颗
桂圆40公克
做法
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1
牛奶、黑糖、沙拉油、蛋一起拌匀备用。低筋面粉和泡打粉一起过筛备用。
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2
去籽的红枣和桂圆泡适量热水软化后，用干净的剪刀剪成碎末状，若有调理机，可以直接把它们打成泥。(照片上的是打成泥的红枣桂圆。)
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3
第一步骤拌匀的液体材料中，加入第二步骤处理好的桂圆红枣拌匀。
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4
加入过筛的粉类材料拌匀，就完成面糊的制作。
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5
将面糊倒入纸杯中，约七~八分满，摆到蒸架上，再放入电锅。(若没有蒸架，可以找个平盘替代，总之，就是不要让杯子直接接触电锅底部。)，外锅1杯半的水，开关跳起后，焖五分钟即可取出。
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6
香喷喷的红枣桂圆蒸糕就完成囉~