1.食堂大锅菜菜谱大全
地三鲜(土豆炒茄子炒青椒)
西红柿炒鸡蛋
海米烧冬瓜
香菇油菜
红烧豆腐
大葱包羊肉
红烧带鱼
红烧排骨
木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋)
红烧茄子
肉片烧茄子
肉片炒黄瓜
冬瓜丸子汤
干炸小黄鱼
干炸带鱼
炸丸子
芫爆里脊丝(香菜炒肉丝)
溜肉片
小白菜氽丸子
菠菜炒粉丝
猪肉白菜炖粉条
素炒胡萝卜片
黄瓜炒猪肝
火爆腰花
麻辣豆腐
白菜豆腐汤
木耳炒白菜
肉片炒木耳
肉片炒平菇
肉片炒青笋
素炒豆芽菜(素炒肉炒,绿豆芽,黄豆芽均可)
鸡蛋炒菜花
鸡蛋炒黄瓜
鸡蛋炒尖椒
鸡蛋炒口蘑
鸡蛋炒菠菜
鸡蛋炒韭菜
鸡蛋炒青笋
黄瓜炒鸡肉片
木耳炒鸡肉片
酱爆鸡丁(黄瓜丁炒鸡丁之后放甜面酱)
素炒豆角
蒜沫炒豆角
红烧肉焖豆角
肉片炒扁豆
红烧肉炖海带
夏天的凉菜:
拌黄瓜
拌菠菜粉丝
糖拌西红柿
拌土豆丝
凉拌豆角
拌海带丝
2.早餐食谱大全,早餐吃什么,早餐菜谱
早餐食谱大全 中式早餐食谱1:南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中式早餐食谱2:一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶。 中式早餐食谱3:牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。
中式早餐食谱4:红枣玉米糊糊一碗,素包子一个。 中式早餐食谱5:黑芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜。
中式早餐食谱6:绿豆粥1碗,豆腐脑1碗,鸡蛋1只。 中式早餐食谱7:牛奶燕麦粥一碗,肉松1勺,桂圆5个。
中式早餐食谱8 牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。 牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
中式早餐食谱9 燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。 燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。 什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
中式早餐食谱10 黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。 黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。 苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
中式早餐食谱11:豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。 中式早餐食谱12:红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把。
中式早餐食谱13:酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。 中式早餐食谱14 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。
肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。 豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。 中式早餐食谱15 皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。
皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。 中式早餐食谱16 菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。周一:三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄 怎样做:取两片三明治面包,在一片上抹一小匙花生酱,在加上一点肉松(稀疏地铺满面包片那么多),将一个番茄切片加在中间,牛奶饮用量为250毫升。
周二:豆沙包、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果 怎样做:取两个小豆沙包加热,一个鸡蛋煮熟,取腐乳少量,与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
周三:馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙 怎样做:馒头加热,咸鸭蛋切两半,只吃一半,豆腐干50克,鲜橙切开,搭配250毫升豆浆一起食用。 周四:全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜 怎样做:取全麦面包两至三片;一个鸡蛋煮熟;再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用200毫升酸奶。
周五:汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃 怎样做:一个汉堡面包横切两半,抹一小匙果酱,中间加两片奶酪;一个猕猴桃切片,加在面包中或直接食用均可。小半杯麦片加牛奶饮用。
记住:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。一周早餐食谱 周一:鲜豆浆250克,馒头100克,佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。
周二:小米绿豆稀饭250克,炸馒头片100克,佐以凉拌西芹段、小虾皮50克,豆腐乳一块。 周三:大米稀饭250克,花卷或葱油饼100克,佐以咸鸭蛋一个,醋溜绿豆芽100克。
周四:鲜牛奶250克,面包100克,佐以火腿肠或瘦猪肉100克。 周五:八宝粥250克,蒸包100克,佐以糟醋蒜、酱菜50克。
周六:肉丝面条250克,熟鸡蛋一个,佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。周日:胡辣汤250克,油条或豆沙包100克,佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。
以上食谱较适合北方人的口味,既经济实惠,又保证了每个人每天所需热量,个人可根据自己的口味,灵活搭配,以增强食欲,保证身体健康。 肉末小烧饼 特色:好吃易做、省时省力的小点心,若是早上来不及,也可以带到公司一个一个地拿着吃,不过要小心它浓郁的香气会招来一大群嘴馋之人哦! 用料: 面粉200g 牛肉末200g 葱花20g 洋葱50g 椒盐25g 鸡精1茶匙(5g)盐适量油少许 做法: 1.将适量清水加热至30~40℃,然后徐徐倒入面粉中,将面粉和成面团醒20~ 30分钟。
2.锅中放入油加热,将牛肉末下入锅中,稍加翻炒至变色后盛出。洋葱洗净切成碎末,加入牛肉末和葱花拌匀,加入椒盐、鸡精及盐调味,制成馅料。
3.将面团擀成厚度约12.5px左右的薄面皮,上面均匀地抹一层油,将制好的馅料均匀地铺上,将面皮小心卷起,然后用刀横切成3~100px的段,将横截面朝上立起,用手向下按压成饼。 4.取平底不粘锅,淋入少许油烧至六成热,将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
小贴士:卷面饼时要注意用力均匀,不要将饼卷破,另外要卷得紧一些,否则之后用手一压就会压散。菜肉包 特色:不仅好做好吃,省时省力,而且便于携带,在上班或是上学的路上,边走边吃,忙碌中也偷享着这份美味,让你吃完一个忍不住再吃一个。
用料: 面粉250g 盐 1/2 茶匙(3g)即溶干酵母 1/2茶匙(5g)水 240 ml 猪瘦肉200g 小白菜200g 葱末25g 姜末15g 生抽2茶匙(10ml)鸡精1茶匙(5g)香油1茶匙(5ml) 做法: 1.将猪瘦肉放入清水中泡净血沫,剁成肉馅。小白菜洗净、切碎并挤去水分,与葱末姜末一起倒入肉馅中继续搅拌均匀,加盐、鸡精、。
3.早餐的100种做法大全
简单早餐的做法有米饭鸡蛋饼、土豆鸡蛋饼、披萨蛋饼、田园鸡蛋饼、泰式辣酱鸡蛋饼、虾仁饭团、西葫芦糊塌子等。
一、米饭鸡蛋饼主料:鸡蛋2个配料:剩米饭半碗调料:白糖少许1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3、把剩米饭倒入蛋液里。4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5、平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。6、底部煎熟。
二、土豆鸡蛋饼主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料:香葱适量调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步骤:1、材料。(土豆、鸡蛋、葱花)2、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。
(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)8、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟。10、出锅后按自己喜欢改刀食用。
(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)三、披萨蛋饼主料:鸡蛋2个配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料:盐1/5茶勺步骤:1、准备好所有食材。2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8、最后铺上切好的奶酪丝。
9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
4.食堂大锅菜菜谱大全
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁(Kung Pao Chicken),是一道闻名中外的特色传统名菜。
鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。
之后宫保鸡丁也流传到国外。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。
红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
2、白菜丝炒豆皮丝 白菜帮顺刀切成粗丝;胡萝卜切成1厘米宽的薄片;木耳用手撕碎;猪肉切片,加黄酒、淀粉、香油抓匀;姜蒜切丝;炒勺内放油,爆香姜丝,放入肉片煸炒至变白,烹入少许醋和生抽;放入白菜、胡萝卜、豆腐丝翻炒1分钟,放入白菜丝,加盐调味,炒至白菜稍微变软,放入蒜丝翻炒均匀即可。 3、香菇鸡块 这是一道云南风味菜肴。
主料为鸡和蘑菇,口感鸡肉酥烂,菇香甜美,入口回味无穷。营养丰富,很适合于老年人和青年食用。
4、麻婆豆腐 麻婆豆腐(sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。
麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
5、青椒炒豆腐干 豆腐干切丝,青椒切小块儿,热油下青椒炒至半熟,下豆腐干炒匀,放生抽,再翻炒匀,就可以加盐起锅了。 6、炒黄豆芽 炒黄豆芽是一道简单的家常菜,制作原料有黄豆芽,鲜香菇等,注意豆芽去根须,洗净,香菇去蒂、红甜椒去籽。
7、醋熘白菜 醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。
白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多。加入青、红辣椒块,海米,能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。
8、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。
鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
拓展资料:麻婆豆腐历史起源: 麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。
当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。 光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。
陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。 《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。
《锦城竹枝词》云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
5.早餐的100种做法大全
100种早餐做法,包子、馅饼、粥、汤、面条花样多,营养美味
俗话说得好:“早餐要吃好,中午要吃饱,晚饭要吃清淡捎 ”因此,早餐这顿万万不可马虎!
早餐不仅是三餐之中最重要的一餐,而且早餐可以唤醒身体,开启身体高效的新陈代谢;
今天阿慧准备了100种简单又不费时的早餐食谱及做法,让你们家的早餐3个月不重样~
第一道:鸡蛋饼。(色泽诱人,蛋香四溢)
第二道:土豆丝饼。(酥脆香辣,快手早餐)
第三道:香酥夹肉火烧
第四道:好吃多汁的肉包子
第五道:牛肉蒸饺
第六道:皮薄如纸的韭菜馅饼
第七道:热汤面
第八道:西红柿鸡蛋打卤面
第九道:浇汤肥牛面
第十道:三鲜菌菇汤
第十道:葱油面
第十一道:炸酱面
以上各种汤面、包子、饺子、煎饼阿慧都是跟着《早餐妈》的食谱做的
食谱部分如下:
食谱里面一共有100道早餐的做法,包含:各类汤面、饺子、窝窝头、馅饼、蒸饭、混沌、疙瘩汤等,专门针对孩子的一份食谱,营养搭配齐全!让孩子爱上吃早餐~
6.食堂大锅菜菜谱大全
1、酸辣大白菜梗
不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。
所需食材:
主料:大白菜梗300g
辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量
做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻,放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。
2、大头菜炒金针菇
玫瑰大头菜又称酱渍菜,是云南地方风味食品之一,它选用云南特产的鲜嫩大头菜,配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成,风味独特、色泽光亮。
所需食材:
主料:金针菇200g,大头菜50g
辅料:食用油适量,盐适量,青椒1个,红椒1个,蒜适量
做法:金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条,蒜切碎备用。炒锅上火,倒入食用油,下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。
3、大白菜炒培根
干煎后,把肥肉的油煎出,入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起,一淡一浓,味道刚刚好。
所需食材 :
主料:大白菜300g,培根150g
辅料:菜籽油适量,鱼露适量
做法:将大白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄,铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝,煸炒2分钟。倒入适量的鱼露,煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会,即可起锅。
4、大锅菜
大锅菜是非常传统的豫菜。
所需食材 :
主料:熟猪肉400g
辅料:油适量,盐适量,白菜适量,豆腐适量,海带适量,粉条适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量
做法:准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热,爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高汤。加海带。加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加切好的白菜,搅拌均匀。盖上盖子继续煮五分钟即可。
5、大肠砂锅
猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。
所需食材:
主料:猪大肠300g,大白菜50g,胡萝卜1个,口蘑5个,粉丝50g
辅料:葱姜适量,盐适量,料酒30ml,胡椒粉3g,酱油20ml,鸡精适量,蒜苗适量,香菜适量
做法:粉丝提前浸泡,准备好其他食材。大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。锅中加入清水,料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。炒锅倒油烧热爆香葱姜。
倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。炒至食材变软关火。把食材倒入大肠砂锅。加入酱油。加入盐。煮至10分钟后加入粉丝。粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火。
7.东北早餐食谱大全及做法
菜谱简介 这道葱香鸡蛋软饼,做法和配料都很简单,10分钟就能搞定,不光简便味道也很不错,大家赶快来试试。 这个分量约可以摊两张饼。
材料
面粉1杯,鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
小诀窍
面糊不要和的太稠,要不然摊饼的时候比较困难。
8.食谱大全及做法炒菜家常菜做法有哪些
素炒鲜菇
材料:
鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。
做法:
1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。
3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。
4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。
小诀窍:
1、因鲜菇的鲜美,所以不必放过多的调料,生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分,新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
干煸花菜
材料:
菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。
做法:
1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
家常藕片
材料:
莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个
做法:
1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。
2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒。
3、加入少许生抽。
4、瘦肉变色后盛起备用。
5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身。
6、加入黑木耳,翻炒几下。
7、加入藕片,煸炒。
8、边炒边淋入少量清水。
9、煸炒至藕片断生。
10、倒入滑炒过的瘦肉。
11、放盐、白糖调味。
12、加入青椒,翻炒均匀。
13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。
9.中式简单早餐做法大全有哪些
鸡蛋饼
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃
10.炒成营养早餐的家常做法大全怎么做好吃视
“头天晚上加班,到家已是21:30,又累又困,实在是没有力2113气准备第二天的早点,直接洗洗睡了。
第二天早起打开冰箱:只有两个剩馒头和1个彩椒。灵机一动,把馒头5261和彩椒用鸡蛋炒了,这不是有菜有蛋有主食嘛!让剩馒头变成健康又营养的早餐!最健康最标准的早餐,是必须包含新鲜蔬菜的。
没想到炒出的馒头非常好4102吃,特别受欢迎。2个剩馒头轻松完美解决3人的早餐!两个馒头炒了3盘子,吃得饱饱儿的!开心!”用料主料馒头2个彩椒1个(红)鸡蛋3个辅料香葱1根盐8克剩馒头炒成营养早餐的做法1.彩椒切成小丁,香葱切成葱花2.馒头1653切小块。
鸡蛋加专料酒打散,倒在馒头块上,快速搅拌,让每一块馒头都均匀的裹上蛋液。如果馒头个大,可以再多放2个鸡蛋3.干净的炒锅属上火(锅一定要干净啊),烧热后再放油,旋转炒锅,尽量使炒锅的每个角落都有油,这样做馒头不会巴锅。
油热后倒入馒头鸡蛋,快速翻炒,4.倒入彩椒,炒几下再放盐5.炒至馒头有点焦酥的时候,撒入葱花即可关火,出锅。
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