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✿美式巧克力豆饼干✿酥软烘烤时间掌控

材料

低筋面粉360g


无铝泡打粉1小匙


白砂糖150g


黄砂糖150g


盐1小匙


无盐奶油225g


蛋2颗


香草精1小匙


水滴巧克力250g

做法

1. 

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   *烤箱预热190度。*面粉，泡打粉过筛。

2. 

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   *室温奶油以打蛋器打至乳霜软绵状态~

3. 

   3

   *再加入白糖，黄糖，盐继续打发~

4. 

   4

   *鸡蛋以及香草精分次加入继续拌匀~

5. 

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   *加入过筛后的粉类，使用刮勺轻压拌匀~

6. 

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   *最后再加入巧克力豆混合均匀~

7. 

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   *将巧克力豆面糊用汤匙挖成约2公分一小球，放在烤纸上，每球间隔3公分。

8. 

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   *入烤箱190度烘烤12分钟~饼干会渐渐塌下，周围呈微微焦黄，但中间大部分仍为柔软状态。

9. 

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   *拿出后放凉1-2分，再轻轻拿起放在冷却架上降温~

10. 

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    *同场加映，使用mm巧克力豆呈现佳节效果~希望更能吸引到小孩目光~

11. 

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    *保存于密封袋或是玻璃罐中一星期内食用完毕~