葡萄柚果冻
材料
葡萄柚3颗
细砂糖适量
吉利丁片依份量
热水依份量
做法
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1
将葡萄柚对切，将果肉用汤匙以及剪刀挖出来，再用果汁机打碎果肉成果汁。用剪刀或用手将皮上残余的果肉撕除，过程中要小心不要将皮弄破洞 (在撕除的过程不要将蒂头拔掉，不然会有洞)
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2
果皮放在弄皱的铝箔纸上面
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3
测量打完的果汁的容量，再加入果汁量一半的热水。再用筛网过滤
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4
测量过滤后的果汁量，把等比例的吉利丁片浸泡水中3分钟，再将吉利丁片加入果汁搅拌到消失，若融化不了则稍微加热果汁以利融化。吉利丁片: 水= 1片 : 150g水。
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5
依个人喜好加入细砂糖，拌匀至溶化。将果汁倒入果皮内，放入冰箱冷却2小时