葡萄果冻
材料
葡萄1串
吉利T粉7克
砂糖20克
做法
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1
葡萄去蒂头、洗净后，倒入锅中，以小火煮至皮稍微裂开。
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2
用汤匙轻轻压破葡萄，使皮肉分离，在持续熬煮至出汁，大部分的葡萄肉皆化为水，即可将葡萄汁过滤备用。
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3
将吉利T粉、砂糖倒入碗中混合均匀备用。
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4
250毫升的葡萄汁倒入锅中，小火加热至80度，将调合粉倒入，搅拌融化至无颗粒状，则可倒入果冻模型中，放入冰箱冷藏三小时即完成囉～