巧克力蒸蛋糕的做法_巧克力蒸蛋糕怎么做_巧克力蒸蛋糕的家常做法_陈一文

巧克力蒸蛋糕

材料

大鸡蛋1个


中筋面粉60g


细糖2大匙（30g）


牛奶3大匙


橄榄油或植物油2大匙


泡打粉1小匙


可可粉1.5大匙

做法

1. 

   1

   将面粉、泡打粉、可可粉置钵内混合均匀。

2. 

   2

   取另一容器将蛋打匀至微微起泡，再加入糖和牛奶也打匀。

3. 

   3

   将油加入蛋液中打至油蛋混匀。

4. 

   4

   将蛋液倒入面粉里，用搅拌匙轻轻拌匀。

5. 

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   放入蛋糕纸杯。这次纸杯有点大，只能勉强做3个。将纸杯放入合适大小的铁杯或玻璃杯、磁杯。

6. 

   6

   平底锅放入约1cm高的水，煮滚后将蛋糕杯放入。

7. 

   7

   盖上锅盖，转小火。锅盖事先用布包起，以免蒸气滴水到蛋糕上。

8. 

   8

   蒸10分钟就可以起锅。

9. 

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   蛋糕松软，巧克力风味浓厚。这次是单纯巧克力口味，可以入加香蕉泥或其他莓果增添风味。相同的基础，也可以将巧克力换成其他风味，如抹茶、蜂蜜、起士等等。