胶玉嫩鸡盖饭的做法_胶玉嫩鸡盖饭怎么做_胶玉嫩鸡盖饭的家常做法_崔培艳

胶玉嫩鸡盖饭

材料

鸡胸肉1付


鸿喜菇半包


姜丝少许


小白菜2株


蛋2颗


水100cc


盐少许


米酒1t


蛋白2t


酱油1T


味淋1/2T


米酒1/2T


蚝油1t

做法

1. 

   1

   鸡胸肉顺纹切薄片加入醃料抓醃15分钟。

2. 

   2

   鸿喜菇剥开，小白菜洗净切段。(分菜梗与菜叶2部分)

3. 

   3

   蛋打散备用。

4. 

   4

   酱汁调匀备用。

5. 

   5

   热锅加一些食用油煸香姜丝。

6. 

   6

   放入鸡肉炒到变白。

7. 

   7

   放入鸿喜菇及白菜梗炒一下。

8. 

   8

   加入酱汁及水，中火烧煮约10分钟入味。

9. 

   9

   加入白菜叶。

10. 

    10

    最后淋上蛋液熄火。(如果担心蛋不熟，转小火煮一下关火)