鱼香茄子盖饭的做法_鱼香茄子盖饭怎么做_鱼香茄子盖饭的家常做法_邓琳

鱼香茄子盖饭

材料

茄子一条


猪绞肉适量


白饭1碗


蒜片少许


辣椒一条


青葱1只


酱油一汤匙


米酒1小匙


糖1小匙


香油少许

做法

1. 

   1

   备好食材茄子切圆片状 蒜切片 辣椒斜切片 青葱切末

2. 

   2

   热油锅后放入茄子中小火炸

3. 

   3

   茄子炸软后沥油备用

4. 

   4

   炒锅先加入一大匙沙拉油再加入猪绞肉蒜头与辣椒先爆香。

5. 

   5

   加入炸软的茄子一起炒均匀

6. 

   6

   加入所有的调味料及约100cc的水以中火烩煮入味最后滴入香油 再放入青葱末即可

7. 

   7

   白饭装入碗中再将完成的鱼香茄子放在白饭上即可。