海参松露拌饭的做法_海参松露拌饭怎么做_海参松露拌饭的家常做法_有家鲜厨房

海参松露拌饭

材料

鲜米饭250g


海参50g


生蚝50g


虾仁50g


香菇50g


青蒜苗少许


黑松露少许


鸡蛋2个

做法

1. 

   1

   将虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌制

2. 

   2

   海参切块，黑松露切末

3. 

   3

   把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐和蚝油调味并勾薄芡，

4. 

   4

   调制黑松露汁待用

5. 

   5

   热锅下油，5成热时，倒入虾仁鸡蛋液，在油锅里滑熟，盛出待用

6. 

   6

   倒入三个鸡蛋，加入食盐，顺时针挑散

7. 

   7

   将鸡蛋液倒入米饭中，混合均匀

8. 

   8

   热锅下油，炒制黄金米饭

9. 

   9

   炒制好的黄金米饭，盛入烧烫的石锅中。

10. 

    10

    热锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香

11. 

    11

    再倒入炒制好的虾仁，边炒边加入盐调味，出锅盛在石锅炒饭上面

12. 

    12

    最后配上调制好的黑松露汁上桌