菌菇鸡肉焗饭
材料
平菇50g
鲜香菇4个
去骨鸡腿肉2根
洋葱1/4个
西芹2颗
黄油30g
面粉15g
盐5g
黑胡椒5g
淡奶油60g
马苏里拉芝士100g
米饭1碗
做法
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1
鸡腿肉切小块
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2
西芹、洋葱、香菇、平菇切丁
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3
鸡腿肉中加入西芹、5g盐和5g黑胡椒腌制10-15分钟
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4
香菇、平菇切好后加少许盐出水
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5
开火加少许黄油。将洋葱爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收干。加盐和胡椒炒至上色
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6
少许黄油入锅加入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉发白后加入刚刚炒好的菌菇
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7
将锅烧干，下面粉，小火炒至面粉淡金黄色，出香即可出锅
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8
将炒好的所有原料加入炒锅翻炒，加米饭炒匀后加淡奶油，炒好的面粉分次加入
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9
将炒好的饭装入可进烤箱的容器把芝士碎均匀洒在饭上，入烤箱220度5分钟，芝士呈金黄色即可