黑蒜高丽菜饭的做法_黑蒜高丽菜饭怎么做_黑蒜高丽菜饭的家常做法_丁丽韵

黑蒜高丽菜饭

材料

白米2杯


高丽菜约半斤


猪肉适量


鱿鱼干少许


香菇5~7朵


葱1根


黑蒜头2瓣


酱油1大匙


蚝油1大匙


胡椒粉适量


盐适量

做法

1. 

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   备料1. 猪肉不限部位，随个人喜好切肉片、肉丝、绞肉均可2. 香菇泡水软后捏干再切条状3. 葱切珠

2. 

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   建议高丽菜切大块状比较有口感

3. 

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   猪肉爆至金黄色后加入香菇和鱿鱼干炒出香味

4. 

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   接着加入葱爆香

5. 

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   加入黑蒜头压碎爆香

6. 

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   加入调味料爆香酱料约5~10秒，火候转小避免焦锅底

7. 

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   加入高丽菜和2小匙水拌炒至高丽菜稍微软，即可加入洗好的白米和两杯水，水滚后以盐和胡椒粉调味，最好是比平时喝的汤咸，煮好的咸饭才会有足够的咸味!

8. 

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   最后将所有炒料移到饭锅，以正常煮饭程序炖煮即可!

9. 

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   (我使用电锅外锅一杯水多一些炖饭)