1. 五香脆皮油饼子怎么做
炸五香油饼简介过年的时候，很多家庭都喜欢炸油饼，刚出锅的油饼外酥里嫩，油而不腻，入口绵软，让人非常有食欲。
炸油饼挺简单的，我们都爱吃。食材主料面粉300g辅料油适量盐适量葱适量花椒面适量步骤1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
5.均匀的撒上拌好的调料。6.上下折叠5层。
7.用刀均匀切开。8.用手压扁面剂，擀成油饼状。
9.锅中放油加热。10.炸至两面金黄气泡即可。
小贴士面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软；炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬；另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。
2. 发面油饼子怎么做
食材主料面粉500g 辅料花生油70g盐9g酵母4g小苏打2g水250g面粉150g步骤发面油饼的做法步骤11.发好的面团，用了一半发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟发面油饼的做法步骤44.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油，温油下入油饼胚子发面油饼的做法步骤1010.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可发面油饼的做法步骤1111.上桌。
3. 做油饼的制作方法,
用料主料面粉300g调料食盐适量葱适量调和油适量家常油饼的做法1.面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油3.搅拌成油酥4.葱花备用5.把静置好的面团分成两份6.取一份面团擀成长方形的面片7.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条8.把长条的面从一头卷起来9.压扁10.擀面杖擀成薄一点的圆饼11.电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油12.两面烙至金黄色即可。
4. 农村葱油饼的做法
用料主料面粉适量油适量盐适量葱适量辅料鸡精适量辣酱适量葱油饼的做法1.面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团，表面光滑，里面没有生面即可。
将和好的面团分成段。2.将分好的面块，揉成团，表面光滑3.将面团擀制成饼，越薄越好（越薄做出的饼越多层）4.撒上适量的油，均匀的抹平，油包在里面饼香且不油腻5.撒上适量的盐（也可适当加些鸡精）6.将切好的葱花均匀的撒在上面7.一切准备就绪，将饼卷起来8.将卷好的饼拧成小段，将分好的面团擀制成饼9.一切准备就绪，锅中加入油，中小火，将饼放入10.两面煎至金黄即可出锅O（∩_∩）O烹饪技巧和面用温水，适当加点盐，做出的饼更劲道。
5. 发面油饼子怎么做
食材
主料面粉500g 辅料花生油70g盐9g酵母4g小苏打2g水250g面粉150g
步骤
发面油饼的做法步骤11.发好的面团，用了一半
发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克
发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟
发面油饼的做法步骤44.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀
发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合
发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟
发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子
发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀
发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油，温油下入油饼胚子
发面油饼的做法步骤1010.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可
发面油饼的做法步骤1111.上桌
6. 油饼的制作方法
制作葱油饼的材料如下：
面粉 2碗、葱花 小半碗、鸡蛋 一个
葱油饼怎么做呢？下面将详细介绍葱油饼的做法：
步骤1：面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀， 然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
步骤2：把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花。
步骤3：然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
步骤4：起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。（煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软）
步骤5：煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃。
7. 做油饼的制作方法,
用料
主料
面粉300g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
家常油饼的做法
1.面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上
2.另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油
3.搅拌成油酥
4.葱花备用
5.把静置好的面团分成两份
6.取一份面团擀成长方形的面片
7.把一半的油酥涂抹在面片上，撒上一层香葱末，把面片从上往下卷，卷成长条
8.把长条的面从一头卷起来
9.压扁
10.擀面杖擀成薄一点的圆饼
11.电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油
12.两面烙至金黄色即可
8. 四川油疏饼的做法
油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面，包拢后擀成长片、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底。
操作1，摊开冷却；3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，即捞起沥尽油，装盘、取面粉1/3，加油拌匀；9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可，按扁圆形，裹入酥面剂子1个；8，刀纹面朝上、揉透，制成酥面，将锅端离火，对剖成2只圆饼，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢、取水油面剂1个；2，两面成玉白色时，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片；4原料小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖油酥饼油酥饼100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量，从一端卷拢，用旺火烧到六成热时、待油饼炸至浮起，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；6、锅内放油；7;5。