香菇胡萝卜羊肉焖饭
材料
羊肉100克
长粒香米75克
洋葱1/4个
土豆1个
胡萝卜1根
香葱2根
香菇2朵
盐少许
鸡粉少许
孜然粉少许
酱油少许
老抽少许
姜丝适量
料酒少许
食用油适量
清水适量
做法
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1
用料：羊肉100克，长粒香米75克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1根，香葱2根，香菇2朵，盐少许，鸡粉少许，孜然粉少许，酱油少许，老抽少许，姜丝适量，料酒少许，食用油适量，清水适量。
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2
生姜洗净，切成细丝备用。
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3
羊肉洗净切小丁，放入碗中，加入姜丝，酱油，料酒，孜然粉，
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4
抓匀，腌制约半小时，
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5
腌制羊肉的时候，分别将胡萝卜，土豆洗净，去皮，切成小丁。
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6
洋葱，香菇也分别洗净，切成小块。
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7
大米略微淘洗，控干水分备用。
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8
炒锅置火上，烧热，倒入适量食用油，
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9
油烧至温热，放入腌制好的羊肉，快速翻炒。
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10
羊肉变色后，拔到锅边，
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11
放入洋葱和香菇，翻炒变软，
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12
倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒至断生，
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13
加入适量酱油，老抽，盐，鸡粉，孜然粉，
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14
翻炒均匀，
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15
将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭煲内胆中，加入大米，
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16
倒入清水，水面与食材齐平。
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17
盖上盖子，选择煮饭功能，启动。
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18
饭快煮好的时候，将葱洗净切成葱花，备用。
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19
煮饭结束，电饭煲自动进入保温功能。
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20
揭盖，
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21
倒入葱花，
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22
翻拌均匀，
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23
盛出，表面撒少许葱花，趁热食用。
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24
浓香之中又带着一股子清新，直入鼻孔。。。
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25
冬吃羊肉正当时。。。。。
小诀窍
各食材调味料的搭配与比例可以根据自己喜好酌情增减调整。
煮饭时水不要太多，与食材齐平即可，以免水多而导致米饭太软，影响口感。