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风干牦牛肉焖饭

材料

风干牦牛肉60克


长香米100克


胡萝卜40克


莴笋80克


清水适量


葱花少许

做法

1. 

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   准备用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。

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   将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。

3. 

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   切成小片，

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   莴笋洗净，去皮，切成小丁。

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   胡萝卜用清水洗净，切成小丁，

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   大米也用清水略微淘洗一遍，

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   将所有食材放入电饭煲内胆中，

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   加入清水，刚好没过食材表面。

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   盖上盖子，通电，选择标准饭功能，启动。

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    电饭煲煮饭结束，自动进入保温功能。

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    关机，拔去电源，揭盖，米饭在下，肉蔬上浮在表面。

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    用饭勺翻拌均匀，

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    盛出，在表面撒上葱花。趁热食用。

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    看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。

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    牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。

小诀窍

风干牦牛肉可以用其他肉类代替。

所配蔬菜也可以根据自己喜好任意替换。

水不宜太多，以免米饭太软，影响口感。