沙茶牛肉烩饭的做法_沙茶牛肉烩饭怎么做_沙茶牛肉烩饭的家常做法_邓耀荣

沙茶牛肉烩饭

材料

牛肉1盒


空心菜1把


太白粉少量


沙茶一匙


蚝油1小匙

做法

1. 

   1

   牛肉先醃制，放入1匙沙茶1匙蠔油1匙太白粉1点沙拉油1匙米酒加盐轻抓散。静置5分钟。

2. 

   2

   葱切段，蒜和辣椒切末。1匙太白粉加水放碗内备用。

3. 

   3

   热锅热油下牛肉先炒8分熟(不见红)后放旁边备用。

4. 

   4

   热锅热油小火煸蒜末辣椒。

5. 

   5

   下葱段小火煸。

6. 

   6

   空心菜梗先下，中火炒软后加入菜叶和牛肉。

7. 

   7

   放入1匙沙茶、1匙蠔油和2碗水，接着用太白粉水勾芡下盐，大火稍微收点汁。

8. 

   8

   完成！！装盘上菜。