梅子烧肉烩饭的做法_梅子烧肉烩饭怎么做_梅子烧肉烩饭的家常做法_陈云云

梅子烧肉烩饭

材料

五花肉(切小块)250克


紫苏梅5颗


葱(切段)2支


香菜0.5茶匙


酱油1大匙


高汤1碗


太白粉0.5茶匙

做法

1. 

   1

   将紫苏梅粒以刀片划开。

2. 

   2

   中火起油锅（1/2大匙油）即可，随后将葱段、五花肉块倒入轻微拌炒，直至五花肉块表面成熟食状。

3. 

   3

   将「步骤1」的紫苏梅粒放入，再依序放入酱油（2大匙）、1/2碗高汤，盖上锅盖焖煮直至汤汁滚热，使用微小火闷煮约20分钟。

4. 

   4

   倒入紫苏梅汁，并以2匙太白粉水勾糊芡，转小火后快速搅拌，待汤汁滚熟后，即可起锅。

5. 

   5

   将烧肉酱汁缓缓倒在热腾腾的白饭上。

6. 

   6

   佐少许香菜点缀即可上桌。