1. 自制汉堡的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料面包2个里脊肉200克黄瓜1根鸡蛋2个午餐肉50克辅料油1勺盐1小勺料酒10毫升淀粉5克生抽10毫升胡椒粉5克自制汉堡的做法1。
里脊肉切片2。用刀背将肉片拍松3。
将里脊肉片用料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制十分钟4。准备黄瓜、鸡蛋、午餐肉5。
将鸡蛋煎熟6。午餐肉也煎一下7。
锅中放一点油，腌制好的里脊肉放入锅中8。一面变色后翻面继续煎熟9。
盛入碗中，黄瓜切片10。小餐包两个11。
将餐包从中间切开12。先放两片黄瓜13。
再放午餐肉14。再放两片黄瓜15。
放鸡蛋16。最后放煎好的里脊肉片，将另一半餐包盖好，就可以咯。
2. 汉堡包怎么做好吃,自制汉堡包的家常做法
食材明细面包坯适量鸡胸适量蔬菜适量沙拉酱适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度汉堡包的做法步骤 1鸡胸肉，洗净解冻。
2用料酒、生抽、盐、五香粉腌上。 3裹一层淀粉，再滚上面包屑。
4炸至金黄色出锅。 5面包从中间片开。
6放蔬菜，在蔬菜上挤上沙拉酱，我做的西红柿和生菜两种。 7再放上炸好的鸡排。
8味道和麦当劳肯德基的汉堡包一样，成本只有买的六分之一。主料 面包一个 鸡胸肉一块 奇异果一个 黄瓜一根 辅料 香酥炸鸡粉适量 面粉少许 玉米淀粉少许 油适量 沙拉酱少许 自制汉堡包的做法步骤1. 将买回的鸡肉洗净切成片状 将香酥炸鸡粉按说明根据自己的鸡肉量调好 将鸡肉放入其中 放冰箱冷藏腌制4小时以上 期间要翻一下 使之均匀入味2. 用少许面粉和玉米淀粉混合调成裹浆（也可直接用面包糠），将鸡肉浸入其中 油锅烧热 炸熟 即可3. 面包从中间片开但不全部分离 黄瓜去皮 切成片状与鸡肉一同夹入面包中 当然黄瓜 鸡肉上面 下面可以加沙拉酱或者其他家人喜欢的调味汁4. 炸熟的鸡肉一块夹入了面包中 一块切长条状摆放盘子里 点缀些沙拉酱 再放些水果 就可以了主料餐包5个午餐肉200克鸡蛋5个生菜50克牛肉片150克 辅料油适量沙律酱适量步骤1.材料准备好，午餐肉切薄片，牛肉腌制2钟头2.油煎午餐肉3.剩的油可以用来煎牛肉4.然后煎蛋5.所有材料做好后盛起来备用6.餐包切开7.餐包涂上卡夫沙律酱8.铺上牛肉9.然后是生菜10.再是午餐肉11.再来片鸡蛋12.最后再铺上一层生菜13.最后盖上餐包就完成了主料全麦面粉300克细砂糖25克盐3克酵母5克奶粉15克牛奶130克蛋液50克黄油28克辅料鸡腿适量生菜适量芝士片适量姜葱蒜适量料酒适量蚝油适量叉烧酱适量蜂蜜适量盐适量 步骤1.面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能；2.15分钟后加入黄油，盖上盖；3.继续选择和面功能，20分钟后再次停止；4.把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了；5.将鸡腿横切一圈， 再竖起一刀， 再顺着骨头将鸡腿肉刮下来；6.将鸡腿肉铺平， 在肉的表面化上菱形刀；7.放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油；8.搅拌均匀后腌制半小时；9.分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；10.饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆；11.将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵；12.发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片；13.烤箱预热180度， 放入烤箱中下层，烘烤20分钟；14.烘烤好的全麦面包拿出来放凉；15.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；16.放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜；17.将烤好的全麦面包对切成两半； 在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片；18.再将烤好的鸡腿肉放在上面，盖上生菜叶；19.最后将面包盖上去；20.美味的鸡腿汉堡就出炉了。
食材明细高筋面粉210克水120克鸡蛋一个猪瘦肉馅300克牛肉馅150克奶粉1小勺普通面粉15克细砂糖20克黄油25克干酵母1小勺盐1/4小勺白芝麻适量大蒜2瓣料酒1小勺黑胡椒粉1/2小勺微辣口味烘焙工艺半小时耗时普通难度汉堡包的做法步骤 1准备食材：高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量。 2根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后（发酵到2.5倍大，具体做法可参考热狗面包）。
3排气，分割成9份，揉圆，进行15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水（或开水）。
4放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟。 5在第一次面团发酵的时候，可以开始肉馅的制作，配料：猪瘦肉馅300克，牛肉馅150克，黄油45克，鸡蛋1个，洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉。
6洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。
再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。 7再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。
8取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
9烤好的猪肉馅。 10烤好的面包切开，放入肉馅，芝士片、蔬菜，排好，就可以开吃了。
3. 鸡排汉堡的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡排汉堡的做法
1.
所有的主料里面的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜
2.
然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3至4倍左右的大小
3.
将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份
4.
将面团揉圆后，再次发酵
5.
面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了！
6.
将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松
7.
然后加入调料盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、鸡精、姜片、蒜片、料酒拌匀
8.
然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上
9.
准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠
10.
放进油锅里炸
11.
放在厨房用纸上吸附残油
12.
取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱
13.
然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！
4. DIY汉堡包的家常做法大全怎么做好吃视频
DIY汉堡包的做法
1.
先把液体材料倒入面包机筒内，对角放盐和砂糖、奶粉，把面粉倒在液体材料上面，最后面粉中间挖个洞放入酵母，把面包桶放入面包机内按和面键7，约20分钟
2.
和面结束后加入黄油再按一个和面程序（和面结束后面团状态光滑而且有韧性，还可以拉开薄膜就OK了）
3.
取出面团滚圆 ，进行第一次发酵，面团发酵至2倍大，手指蘸面粉入面团中不回缩就说明发酵充分了
4.
把面团平均分成12份，滚圆后让面团松弛15分钟
5.
再重新滚圆面团，表面刷蛋液，然后撒黑芝麻
6.
放入烤盘中发酵1.5-2倍大小
7.
烤箱预热180度，上下火，烤箱中层，15分钟，10分钟左右上色后盖上锡纸
8.
面包出炉，冷却后放入保鲜袋中密封保存
9.
基础餐包做好了，就可以做汉堡包了，餐包中间对半切开夹上鸡蛋，火腿片，番茄，生菜再挤点沙拉酱或者番茄酱就OK 了
5. 自制汉堡的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料面包2个里脊肉200克黄瓜1根鸡蛋2个午餐肉50克辅料油1勺盐1小勺料酒10毫升淀粉5克生抽10毫升胡椒粉5克自制汉堡的做法1.里脊肉切片2.用刀背将肉片拍松3.将里脊肉片用料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制十分钟4.准备黄瓜、鸡蛋、午餐肉5.将鸡蛋煎熟6.午餐肉也煎一下7.锅中放一点油，腌制好的里脊肉放入锅中8.一面变色后翻面继续煎熟9.盛入碗中，黄瓜切片10.小餐包两个11.将餐包从中间切开12.先放两片黄瓜13.再放午餐肉14.再放两片黄瓜15.放鸡蛋16.最后放煎好的里脊肉片，将另一半餐包盖好，就可以咯。
6. 自制汉堡包的做法步骤图,自制汉堡包怎么做
材料
汉堡胚材料（8个）：
A、高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖20克，盐1/4小勺，
即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；
B、无盐黄油20克，白芝麻50克；
汉堡包材料：
烤好的汉堡胚 ，烤肉饼，生菜叶，鸡蛋，沙拉酱适量
做法
1.把清水和全蛋液倒入面包机内桶，对角放盐和砂糖，把面粉倒在液体材料上面，最上面放入酵母
2.把内桶放回面包机，固定好，启动程序“6”，和面15分钟；（由于现在天气比较热，为了避免面团提前发酵，所以开着面包机的盖子和面；）
3.和面程序结束，这个时候的面团已经是很光滑的啦
4.加入切成小块的软化黄油，继续启动程序“6”，和面15分钟
5.这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧，可以拉开大片的薄膜
6.取出面团，滚圆
7.把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵
8.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面团中，如果面团不回缩不坍塌那就是已经发酵好啦
9.发酵完成的面团，称重，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
10.取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液
11.再沾满白芝麻
12.轻轻压平，放进烤盘
13.放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层，烤箱底部放一碗温水，进行最后发酵至1.5~2倍大；发酵完毕后，取出烤盘和温水，预热烤箱180度
14.放烤箱中下层，180度，上下火烤18分钟即可出炉，放至室温后密封保存
15.准备做汉堡包的材料：汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱
16.鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋；肉饼开150度烤热
17.汉堡胚从中间切成两半，放进烤盘，用110度烤几分钟即可取出
18.在汉堡包的下层盖上一块肉饼，挤上沙拉酱
19.肉饼上加一层生菜，挤上沙拉酱
20.生菜上加一层煎蛋，挤上沙拉酱，盖上汉堡包的上层即可
7. 【图文】鸡腿汉堡的做法大全,怎么做如何做好吃
材料
鸡腿，面包调料：蚝油，料酒，蜂蜜，沙拉酱配料：生菜，酸黄瓜，泰式甜辣酱
做法
1，鸡腿肉去骨，用蚝油、料酒和蜂蜜腌三四小时入味。
2，锅里倒少许油，油烧热后，放入鸡腿，鸡皮朝下，煎大约三分钟。
3，然后把鸡腿肉翻个个，鸡皮朝下再煎大约五分钟。
4，最后再把鸡皮翻到下面，煎至鸡肉熟。看鸡肉是否熟了很简单，用筷子轻松串透鸡肉且没有血水渗出，就是熟了。
5，生菜叶洗净，酸黄瓜切片。
6，面包一切为二，将生菜叶和酸黄瓜片夹入。
7，放上煎好的鸡腿。
8，再放上一层生菜叶和酸黄瓜，并挤入你喜欢的酱料，就好了。
太好吃了！
材料1,
高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克
材料2,
白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克
做法
1.早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小
2.发酵好的面团，分成80克的小剂子
3.取其中一个滚圆
4.表面沾上芝麻，（有些人说芝麻不沾。那是因为你的面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中
5.关于模具的处理。我先用刷子涂一层植物油，最好涂薄一些，都能涂满。你也可以用黄油，但我觉得黄油有些费事，还要软化。太麻烦了
6.上面倒些高粉。不要用低粉，那个低粉太容易结团了
7.小心地顺着模具的一边将高粉布满模具
8.再倒入多出的高粉，模具处理就好了
9.放入模具中的面包坯子，要再次发酵到两倍大。我用的是泡沫箱，很强大。一般半小时就发酵好了
10.烤箱上下火预热，180度15分钟左右，我以前用的是中层，现在用下层，烤出来好象更好一点。因为面团放中层，烤的时候还会膨胀，结果上面就容易糊了，而且底部还不怎么上色。所以，我现在用放下层的方法，这样上下面都一样的颜色
11.烤好的面包，要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好
12.看倒出来的模具很容易洗的。相当方便
13.这次做的是鸡腿汉堡。所以要提前准备鸡腿。将鸡腿先去掉骨头
14.泡在清水中15分钟，这样做的目的是为了给鸡腿去腥
15.然后倒入少许排骨酱，如果你有叉烧酱也可以。放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜最好
16.要吃的当天早晨，取出来，用少许油煎一下，因为鸡肉很容易熟的，所以很快就会好了
17.关于煎鸡蛋，你可以象我这样，用有底的锅具，那么鸡蛋就不会倒处都是，控制在一个圆内就可以。你也可以用一个煎蛋器，这样就可以做出你想要的形状
18.汉堡坯子用面包刀从中间切开，记得别全切开了，留一点就可以，当然也可以全切开。那样显得料更多哈
19.刚烤出来的面包，效果相当棒，可惜我都是晚上做面包，光线不足只能凑合看了。内部的组织
20.早晨这么大一个，吃了几口，想起来拍个照吧。老肯家，老麦家，哪有我家这个实惠啊。料足，对了，这么大一只成本大概也就是四元左右。比他们家十几元的都料足。而且，这个我吃一个就饱了。外面的我得吃两三个才能饱呢
8. 鸡排汉堡的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡排汉堡的做法1.所有的主料里面的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜2.然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3至4倍左右的大小3.将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份4.将面团揉圆后，再次发酵5.面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了！6.将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松7.然后加入调料盐、胡椒粉、生抽、老抽、五香粉、鸡精、姜片、蒜片、料酒拌匀8.然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上9.准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠10.放进油锅里炸11.放在厨房用纸上吸附残油12.取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱13.然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了。
9. 汉堡怎么做
汉堡包做起来很简单的，但是你要做M的那种，除非你有他们的配料！！ 汉堡包就是快餐，快餐的目的就是做起来方便快捷 常规的工艺是： 将汉堡面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜啊、番茄啊、洋葱片啊等等的配菜，放在烤好的底层面包上。
注意：涂上黄油并烤好就可以用了。 将肉饼（牛肉猪肉嘛，看自己喜好）放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）后，放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，就好了。
至少我不推荐没事天天啃汉堡包，到底是快餐，用来做正餐的话，营养搭配先不说，光说我们中国人的胃，到底进化那么久，都是靠吃大米的啊，拿面包做主食，未必对身体有大的益处！！ -----------------------------------------。
10. 鸡肉汉堡的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
高筋面粉150克
黄油15克
细砂糖20克
奶粉15克
酵母粉3克
食盐1克
水95克
辅料
生菜
1棵
蜂蜜
1匙
鸡翅根
4个
食盐
1匙
番茄酱
1匙
酱油
1大匙
料酒
1匙
白芝麻
适量
白胡椒粉
1/2匙
植物油
2大匙
鸡肉汉堡的做法
1.
将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起，揉至光滑面团，再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段，进行第一次发酵
2.
将发好的面团排气，再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形面饼
3.
将面饼在手里包紧封口揉成圆形，模具上涂上黄油
4.
将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵，发好后表面刷蛋液
5.
撒上白芝麻，烤箱预热180度烤15分钟即可
6.
将洗净的翅根去骨备用
7.
放入酱油和料酒抓匀
8.
倒入番茄酱拌匀，再加入蜂蜜继续拌匀
9.
加入食盐和白胡椒粉用手充分抓匀，腌20分钟以上
10.
热锅里倒入油，放入腌好的翅根煎至两面金黄即可
11.
取一个小面包从中间切开，铺上洗好沥干水的生菜再放处煎好的鸡肉，上面再铺一层生菜，把切下来的面包扣上就OK了