材料
牛肉150g
青椒1个
玉米粒40g
黑米饭一碗
鸡蛋1个
蛋黄酱200g
土豆1个
蒜2瓣
小葱2根
盐30g
料酒20ml
黑胡椒粉15g
做法
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1
土豆洗净,入锅加少许盐煮熟。
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2
牛肉洗净切丁,倒入料酒、盐、黑胡椒腌制。
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3
青椒去籽切碎、小葱切末、蒜切末、鸡蛋打散。
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4
热油锅下蒜末爆香,下牛肉丁翻炒至变色。
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5
下米饭、鸡蛋、盐翻炒均匀。
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6
下玉米粒、青椒丁翻炒均匀后下小葱末翻炒均匀出锅装碗。
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7
将煮熟的土豆打成泥和入蛋黄酱,拌匀。
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8
在饭上裱上和好的土豆蛋黄酱即可。
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