酸甜番茄牛肉盖浇饭
材料
牛肉 350克；番茄1个、洋葱 1个、蒜头 2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉 2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺
酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。
1. 中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。
2. 利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。
3. 加入番茄，翻炒2分钟至变软。
4. 加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。
5.浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！
小诀窍
【营养标签 】
热量--223千卡；脂肪--7克；
碳水化合物--15克；蛋白质--24.5克;
纤维--2.7克；胆固醇--83毫克；
营养标签按每份计算（原材料为3人份,米饭没有计算在内）