杯子蛋糕
材料
小杯子蛋糕22个
蛋黄3个
无盐奶油50g
香草精1小匙或是香草精盖子
低筋面粉90g
玉米粉10g
鲜奶70g
细糖90g
lemonjuice5cc
蛋白5个
做法
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1
奶油用小火加热，融化了 火关掉 倒入鲜奶香草精搅拌，加入面粉玉米粉搅拌到没粉粒最后加蛋黄
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2
烤箱先预热上下火180°lemon juice细糖分两次加到蛋白霜打发到不会流动
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3
蛋白加1/3到蛋黄糊用橡皮刀搅拌一下，在吧蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜再搅拌均匀
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4
吧面糊倒杯子7分满，每一个要稍微敲一下在进烤箱
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5
上火150°下火150°=10分钟上火180°下火150°=15分钟用竹子插没有湿就可以了