紫苋菜玉米餐包的做法_紫苋菜玉米餐包怎么做_紫苋菜玉米餐包的家常做法_余若云

紫苋菜玉米餐包

材料

鲜玉米:2个（取粒）

高粉:300g

紫苋菜汁:160ml

笨蛋:1个

糖:30g

酵母:3g

盐:少许

黄油:20g

做法

紫苋菜榨汁备用

除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段

加入黄油继续揉至可以拉出透明薄膜

盖保鲜膜发酵至2.5倍大

取出排气，分成三等份，滚圆。饧20分钟

擀成椭圆形，铺上一层玉米粒，卷起

入烤箱，放一杯热水，继续饧发至2倍大

拿出后，烤箱预热180度，烤15-20分钟