奇异果优格慕斯的做法_奇异果优格慕斯怎么做_奇异果优格慕斯的家常做法_董玉艳

奇异果优格慕斯

材料

原味优格230公克


细砂糖40公克


吉利丁粉4公克


冷水16公克


柠檬汁1大匙


鲜奶油100毫升


水300毫升


细砂糖40公克


果冻粉6公克


奇异果2颗


蜂蜜1小匙


葡萄柚果肉适量

做法

1. 

   1

   将吉利丁粉和冷水混合后，放入冰箱冷藏备用

2. 

   2

   用打蛋器将原味优格和细砂糖搅拌至没有颗粒的滑顺状

3. 

   3

   把还原的吉利丁粉隔着热水加热溶解，待完全溶解后倒入优格中，搅拌均匀

4. 

   4

   加入柠檬汁，混合均匀

5. 

   5

   将鲜奶油打至七分发泡

6. 

   6

   取1/3的发泡鲜奶油加至优格中，用橡皮刮刀混拌，再全部倒回2/3的鲜奶油中，轻轻搅拌均匀至滑顺状为止

7. 

   7

   倒入杯中，放入冷冻冻藏

8. 

   8

   开始制作果冻，将300毫升的水煮沸后，加入细砂糖和果冻粉，搅拌均匀后再煮沸一次

9. 

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   果冻水放置一旁冷却，将奇异果肉捣成泥备用

10. 

    10

    待果冻水稍微冷却后，加入蜂蜜，搅拌均匀

11. 

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    再加入奇异果泥，搅拌均匀

12. 

    12

    从冷冻库中取出已凝结的优格慕斯，将适量的奇异果果冻加在优格慕斯上，最上面再放上葡萄柚果肉做装饰，赏心悦目又好吃的甜点完成囉！