【原料】
胡萝卜500克，生鱼约500克，猪瘦肉100克，红枣10个。
【调料】
陈皮1小片，精盐、味素(味精)、酱油、食用油各适量。
【做法】
1.胡萝卜去皮，洗净，切厚片；红枣洗净、去核；陈皮洗净，浸软，去白：猪瘦肉冼净，切小块。
2.生鱼去鳞．鳃、肠，洗净，用少许盐腌渍片刻，下油起锅煎黄。
3.把胡萝卜、生鱼、猪瘦肉．红枣和陈皮放到开水锅中，武火煮沸后改用文火煲2小时，然后用精盐、味素和酱油等调味即可。
【功效】
胡萝卜生鱼汤有清补益气，健脾化滞的功效。
胡萝卜生鱼汤的做法及功效