1. 泰国冰激凌薄饼做法
泰国冰激凌薄饼做法用料1 (朗姆葡萄干冰激凌)牛奶 500克葡萄干 朗姆酒 适量白砂糖 100克蛋黄 3个栗粉 2勺(如果不放栗粉,再加2个蛋黄就行,一共放5个蛋黄)淡奶油 500克白砂糖 100克用料2 (薄饼)面粉 100克牛奶 200ml鸡蛋 2个白糖1大勺 盐 少许冰激凌薄饼的做法1 葡萄洗净控干,用朗姆酒浸泡半小时以上牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火)鲜奶油打发至两倍大,加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合将冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了冰激凌薄饼的做法2 (薄饼)将薄饼所需材料拌匀,放入冰箱冷藏30分钟平锅中放入黄油加热,倒入一勺面糊,煎至两面金黄即可。
2. 求泰国街头小吃冰激凌薄饼的做法
用料1 (朗姆葡萄干冰激凌)
牛奶 500克
葡萄干
朗姆酒 适量
白砂糖 100克
蛋黄 3个
栗粉 2勺(如果不放栗粉,再加2个蛋黄就行,一共放5个蛋黄)
淡奶油 500克
白砂糖 100克
用料2 (薄饼)
面粉 100克
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
白糖1大勺
盐 少许
做法1
1
葡萄洗净控干,用朗姆酒浸泡半小时以上
2
牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起,搅拌均匀,倒入锅中,小火加热,加热过程中不停搅拌,直至浓厚(不要煮沸,将沸就可以,不能用大火)
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鲜奶油打发至两倍大,加入蛋奶液和浸泡过的葡萄干混合
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将冰激凌原浆放入盒子中,放入冰箱冷冻,中途搅拌两三次,直至完全冻上就可以了
做法2 (薄饼)
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将薄饼所需材料拌匀,放入冰箱冷藏30分钟
2
平锅中放入黄油加热,倒入一勺面糊,煎至两面金黄即可
3. 泰国炒冰淇淋卷怎么做
泰国炒冰淇淋卷的制作方法如下:
1. 将浆料倒入炒冰机。
2. 待浆料凝固后,将浆料乘起。
3. 将凝固的浆饼卷起即可。
4. 冰淇淋,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用,是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。
5. 关于冰淇淋,(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等)的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”(或称“冻奶”,英文“Flozen Milk”,现称冰淇淋,英文“Ice Cream”)。真正用奶油配制冰淇淋始于我国,据说是马可·波罗从中国带到西方去的。
4. 泰国冰淇淋薄饼怎么做,都用什么水果和材料
材料香蕉2根,蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1茶匙(5克),牛奶)243ML(1袋,干淀粉1茶匙(5克),鲜奶油(金钻奶油)300ml做法1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。
把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了),边倒边别不停画圈搅拌,搅拌均匀后,再倒回锅中。2.用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。
煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。
打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。4.趁蛋糊降温的时间,把香蕉切块放入搅拌机,倒入一点牛奶,搅打成泥。
5.将降温后的浓稠蛋奶液,和打发好的鲜奶油混合均匀,再倒入香蕉泥,用打蛋器再搅打几下,使其充分均匀即可。6.倒入容器中,高度不要超过6cm,放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。
每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。
5. 泰式冰激凌卷做法,奶的配方
材料
淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量
做法
1、准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2、分离蛋黄、蛋白。
3、蛋黄加入白糖搅打均匀。
4、加入牛奶搅打均匀。
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用
6、淡奶油倒出,稍微打发。
7、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。
8、草莓洗净后摘蒂,放搅拌机里打成酱。
9、倒入奶油液里搅打均匀。
10、放入可以冷冻的容器内,放冰箱冷冻室。
11、每隔一小时拿出搅拌一次,搅拌三四次即可。
12、准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖搅打均匀。
14、加入融化的黄油搅匀,筛入低粉,用刮刀切拌均匀。
15、平底锅加热,倒入少许面糊,晃荡均匀,小火加热,一面成熟后翻面。
16、等到蛋饼有一定硬度后,趁热定型,凉了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
6. 有没有人知道泰国炒冰淇淋卷要用到什么原料 具体怎么弄
泰国炒冰淇淋卷的制作方法如下: 将浆料倒入炒冰机。
待浆料凝固后,将浆料乘起。将凝固的浆饼卷起即可。
冰淇淋,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用,是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。
关于冰淇淋,(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等)的起源有多种说法。草莓冰淇淋在中国很久以前就开始食用的“冰酪”(或称“冻奶”,英文“Flozen Milk”,现称冰淇淋,英文“Ice Cream”)。
真正用奶油配制冰淇淋始于我国,据说是马可·波罗从中国带到西方去的。
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