1. 番茄炒牛肉的做法,番茄炒牛肉怎么做好吃,番茄
用料主料牛肉150克西红柿1个辅料柿子椒1个调料葱5克姜5克料酒1小勺生抽1小勺蚝油1大勺淀粉1小勺白糖1/3小勺植物油适量番茄炒牛肉的做法1.牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段3.起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用4.锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,翻炒一分钟左右5.下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅烹饪技巧1、切牛肉时要逆着肉的纹路切,这样炒好后口感会嫩一些;2、牛肉炒的时间不要太长,炒至表面变色后要立即舀出,以免口感太老;3、将番茄去皮时,可用小刀在番茄表面浅浅地划上几刀后再将其放入沸水中稍烫一下,就可以很容易地去皮了。
2. 西红柿炒牛肉怎么做好吃,西红柿炒牛肉的家
主料牛肉150克西红柿400克辅料油适量盐适量酱油适量姜适量生粉适量 步骤西红柿炒牛肉的做法步骤11.先把牛肉切好,再加油、酱油、生粉、姜拌匀备用西红柿炒牛肉的做法步骤22.把西红柿洗干净切块西红柿炒牛肉的做法步骤33.锅里先放油,再放西红柿翻炒西红柿炒牛肉的做法步骤44.加少许水煮西红柿炒牛肉的做法步骤55.煮软收汁即可西红柿炒牛肉的做法步骤66.装起备用西红柿炒牛肉的做法步骤77.锅里先放油,再倒入牛肉翻炒西红柿炒牛肉的做法步骤88.加少许水,大火煮西红柿炒牛肉的做法步骤99.煮至收汁,再加点酱油上色调味西红柿炒牛肉的做法步骤1010.把牛肉铺在西红柿上面即可。
3. 西红柿炒牛肉怎么做的
主料牛肉200克 辅料番茄400克糖适量盐适量蚝油适量步骤番茄炒牛肉的做法步骤11.准备番茄牛肉番茄炒牛肉的做法步骤22.牛肉洗净切簿片,用盐油腌十来分钟番茄炒牛肉的做法步骤33.番茄洗净开一个十字刀,用开水焯下方便脱皮番茄炒牛肉的做法步骤44.把皮去掉,切块。
番茄炒牛肉的做法步骤55.热锅下油爆香蒜头姜片,倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。番茄炒牛肉的做法步骤66.热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀番茄炒牛肉的做法步骤77.倒入炒好的牛肉,加入蚝油调味。
番茄炒牛肉的做法步骤88.味道好极的番茄炒牛肉。
4. 蕃茄炒牛肉怎么做
食材明细牛肉250克蕃茄三个番茄酱3大勺料酒一小勺生粉两小勺糖少许盐姜汁少来许醋少许鸡粉少许胡椒粉少许酸甜口味炒工艺十分钟耗时简单难度蕃茄炒牛肉的做法步骤1牛肉切薄片,自用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2蕃茄去皮,纵向切成块,一个蕃茄大概切8块。3再来调个汁,番茄酱2大勺(可以依个人喜2113好随意添加),加少许醋和糖,如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝,醋和糖不能太多,给5261番茄汁加点味儿就行,也可直接用蕃茄沙司,不用调制。
4好了,开始操作了!非常简单4102:锅里放适量油,烧热,倒入牛肉片翻炒。5翻炒至变色,加调好的番茄酱汁,快速炒匀。
6再加1653入蕃茄翻炒均匀,再放一大勺番茄酱,然后快速炒匀,至蕃茄变软即可,不可炒太久,不然牛肉的口感就老了。
5. 蕃茄炒牛肉的家常做法大全怎么做好
用料
牛肉 您随意
番茄 我用的两个(您随意)
蒜 2;3瓣
姜 一点姜丝
料酒 凭感觉
酱油 凭感觉
盐 凭味觉
生粉 凭感觉
糖 凭味觉
麻油 凭感觉
番茄牛肉的做法
先把牛肉切片(技巧是肉是纵纹切就要横纹),然后用生抽、料酒、麻油、
(炒肉前再拌一次肉,如果肉干可以再加几滴水让肉软和一下)大火热锅加油,油热后加祘片,最好油加热点,这样肉放下去后易熟肉嫩还不粘锅底,注意肉放锅后铺平锅底,让油炸一下,然后再用锅铲翻肉。起锅。
将切好的番茄放入锅中(为健康可以不放油在第一次炒肉时稍微放多些油)加糖加一点盐盖锅煮一下,最后把炒好的牛肉放进去翻炒一下,调味上锅。大功告成!
小贴士
对不起,只拍了成品,因为炒起来噼里啪啦我实在无法拿起手机拍下照片。总之,我觉得还是挺好次的。
6. 番茄烧牛肉怎么做
主料: 牛肉(腑肋) 500克 番茄 200克 调料: 姜 15克 植物油 40克 料酒 20克 黄酱 20克 盐 4克 小葱 15克 草果 2克 各适量 番茄烧牛肉的做法: 1. 将牛肋条肉洗净,改刀切成小方块;2. 锅坐火上,烧热,加植物油,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油;3. 锅内留底油,注入清水(以淹过肉为宜),加入调料;4. 番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;5. 改刀后的番茄块投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。
更多番茄烧牛肉信息见薄荷网食物库/shiwu/fanqieshaoniurou。
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