【原料】
油菜200克，香肠50克。
【调料】
植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末，葱花各少许。
【做法】
1.香肠切成薄片。
2.油菜洗净，切成短段，并把梗、叶分开放置。
3.锅置火上，放入植物油，烧热后下入姜末和葱花，炒香后放入油菜梗，翻炒片刻，下入油菜叶，炒至半熟时倒入切好的香肠，淋入酱油，旺火快炒几下即可出锅。
【功效】
香肠炒油菜色泽鲜艳，菜烂肉香，富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分，孕妇常食能防病强身。