1. 千层油饼做法
食材明细面粉适量油适量盐适量十三香适量原味口味煎工艺十分钟耗时普通难度千层油饼的做法步骤千层油饼的做法步骤:1 1面粉加水揉成面团,醒10分钟。
千层油饼的做法步骤:2 2面团取出,加薄面,压扁。千层油饼的做法步骤:3 3擀成一张大大的薄面饼。
千层油饼的做法步骤:4 4均匀的涂上油、盐、十三香。千层油饼的做法步骤:5 5面饼卷起来,卷的紧一点。
千层油饼的做法步骤:6 6卷成小饼,醒5分钟。千层油饼的做法步骤:7 7压扁擀成薄的大饼。
千层油饼的做法步骤:8 8电饭锅刷油,放饼进去,按煮饭键煎,跳闸之后翻面,再按煮饭键,再跳闸即可取出。
2. 千层葱油饼的家常做法大全怎么做好吃
食材主料面粉700g 辅料花生油适量盐适量葱适量胡椒粉适量步骤千层葱油饼的做法步骤11.面粉加适量温水千层葱油饼的做法步骤22.揉成团,盖盖醒20分钟千层葱油饼的做法步骤33.葱切葱末备用千层葱油饼的做法步骤44.醒好的面团在面板上再揉10分钟左右,取一小部分揉圆按扁千层葱油饼的做法步骤55.擀成一毫米左右的面皮千层葱油饼的做法步骤66.刷上一层油,再撒胡椒粉、盐、葱花,如图所示,用刀把面皮中间留空的平均分成三等分千层葱油饼的做法步骤77.右边面皮的上部分折下去,下部分折上去千层葱油饼的做法步骤88.再把对折的面皮放到中间面皮上千层葱油饼的做法步骤99.跟前面一样的步骤全折起千层葱油饼的做法步骤1010.用擀面仗轻轻擀一下千层葱油饼的做法步骤1111.平底锅倒入适量油,放入饼坯千层葱油饼的做法步骤1212.煎至两面金黄即可。
3. 千层油饼是怎么做的
制作葱油饼的材料如下:
面粉 2碗、葱花 小半碗、鸡蛋 一个
葱油饼怎么做呢?下面将详细介绍葱油饼的做法:
步骤1:面粉放大盘子里,洒点盐,加入鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀, 然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
步骤2:把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。
步骤3:然后把面皮卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。
步骤4:起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来。(煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
步骤5:煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会,切块,趁热吃才好吃。
4. 三原千层油饼怎么做好吃
三原千层油饼的做法
主料:面粉300g。
辅料:油适量,椒盐适量,香油适量。
1、准备原料。
2、面粉加水和成面团揉透揉匀,醒15分钟。
3、取一小块面团,把面团擀成5毫米厚的薄片,刷上香油。
4、把面片对折。
5、再折过去,像叠被子。
6、擀开,再刷上香油。
7、把面片对折,再折过去。
8、依次折叠三次,再擀开,刷上香油,撒上椒盐。
9、再次折叠后。
10、擀成圆饼。
11、平底锅烧热刷油,放上饼。
12、用慢细火轻烙,可以盖锅盖。
5. 陕西西安特产千层油酥饼如何制作
相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。
特点是层次分明,脆而不碎,油而不腻。油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。
经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时,油、面比例为一比三,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,再加温水揉成面团,拉成长条,涂以清油,揪成一两重的小面团,在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄,加进油酥和椒盐,再一手扯面,一手卷面,扯成约二寸宽,一丈二尺长薄片,边扯边卷,层叠不断,最后卷成螺旋状;煎烤时,将卷好的小圆饼排在锅内,火力均匀。
三分钟后,提开鏊锅上层,将圆饼淋油换位再烤,直至火色均匀,两面焦黄即可。