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免烤芋泥cheeses cake起司乳酪蛋糕

材料

消化饼，敲碎140g


奶油20g


牛奶20cc


芋头蒸熟480g


糖50g


奶油乳酪250g


奶油20g


奶粉10g


杏仁角适量


8寸活动模1个

做法

1. 

   1

   饼干底将奶油微波成液状，加入敲碎的消化饼，加入牛奶拌匀后压紧在模型底部，放冰箱冰备用。

2. 

   2

   芋头蒸熟压泥，趁热加入芋泥乳酪内馅其它材料拌匀（蒸时加盖避免多余水份进入，影响口感）（可用压马铃署泥的工具辅助，用按压的方式搅拌均匀）

3. 

   3

   舖在步骤1的饼干底上，压实

4. 

   4

   舖上烤香的杏仁角，压实，放入冰箱冰至隔夜

5. 

   5

   脱模时，用热毛巾在模型外围热敷30秒，就可以轻易脱模。