1. 怎么做用巧克力粉做的简单的巧克力蛋糕
1、色拉油50克（可以用花生油代替）
2、蛋黄3个
3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）
4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）
5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）
6、低筋面粉100克
7、鸡蛋3个
做法
1、先将巧克力粉粉加入面粉中搅匀
2、将油、奶搅成奶昔状
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4、将蛋白、蛋黄分开
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
2. 如何用巧克力粉制作蛋糕
巧克力干果蛋糕：
材料：低筋粉、巧克力分粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打
1、拿个碗，放入以上材料
2、把这些材料和在一起，和成一个面团
3、放入烤箱预热170゜
装饰：
材料：奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴
1、在奶油中放入巧克力粉搅拌
2、把巧克力奶油抹在蛋糕上
3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰
3. 全麦巧克力面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 240克 全麦面粉 60克 红糖 40克 酵母 5克 盐 3克 无盐黄油 40克 好时巧克力酱 120克 可可粉 7克 水 90克 耐烤巧克力豆 60克 核桃仁 60克 全麦巧克力面包的做法 将高筋粉、全麦粉、红糖、酵母、盐、可可粉搅拌均匀加入巧克力酱、水揉成面团。
放入冰箱冷藏30分钟，让面粉充分吸收水分，容易出膜。将核桃仁切碎（我用的是烤熟的核桃仁，如果是生的放在炒锅里不放油小火炒熟再切碎） 冷藏好的面团揉出厚膜，加入黄油，揉出手膜 面团里加入核桃碎和耐烤巧克力豆，揉均匀 揉好的面团放入盆中，室温28度，1小时。
面团发至2倍大，手指蘸上面粉戳一下，不回弹，说明面团已经发酵好了 案板上撒面粉，将面团放到面板上排气，分成5份，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟 将每个面团用擀面杖擀长长的团圆形，卷起来，再把两边收口捏住，在案板上滚几下整形。烤盘铺上油纸，面包进行二次发酵，35度1小时。
发酵好后撒上薄薄一层面粉，在面包上滑上几刀。在烤盘上放一碗水，面包烤出来不会太硬。
提前预热烤箱，180度烤15分钟左右。烤好移至烤架晾凉。
4. 巧克力吐司面包怎么做
巧克力吐司面包的做法用料主料高筋面粉204克低筋面粉44克辅料玉米淀粉6克可可粉6克鸡蛋20克酵母（干）2.5克mm牛奶巧克力豆20克鸡蛋黄16克牛奶60毫升调料食盐2克白砂糖68克黄油56克巧克力吐司面包的做法制作卡士达酱：蛋黄16克（约一个量）、细砂糖18克、牛奶60ml、玉米淀粉6克、低粉4克、黄油16克1.牛奶和糖混合煮沸，蛋液打散，筛入所有粉类混合均匀，与煮沸的牛奶混合倒回锅中再次煮至浓稠（中途要不停搅拌），熄火后加入切小块的黄油混合均匀，盖上保鲜膜放一盘备用制作香酥粒：黄油20克、低粉40克、细砂糖20克2.将黄油切1cm见方的小块，加入糖筛入低粉，双手搓至米粒状即可，冷藏保存备用3.面团材料（高粉204克、可可粉6克、水约82克、全蛋液20克、酵母2.5克、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、巧克力豆20克）中除黄油和巧克力豆的材料混合揉至扩展，加入软化的黄油揉至完全阶段，加入巧克力豆混合均匀4.基本发酵1小时，至原来2.5倍大5.将面团分割成8等分，盖上保鲜膜静止松弛15分钟后，擀开然后卷起6.稍松弛后再次擀开并卷起7.放入模具中进行最后发酵8.最后发酵到面团涨至模具8-9分满9.将卡士达酱放入裱花袋中，剪小口，在面团上挤上线条，最后撒上香酥粒，烤箱预热180度烤25分钟左右（15.1*6.7*6.7的模具两条量）烹饪技巧1、面团能拉出薄而不易破的薄膜，即完全阶段。
2、烘烤的具体时间依据个人烤箱而定。菜品特色 开始是因为卡士达酱做了很多，不知道怎么消耗，就一直做这款面包，后来吃上瘾了，巧克力的东西真的让人很爱，吃一次就想下一次，特别是在这个渐渐变冷的季节，更需要这些的能量早餐来温暖身体。
5. 巧克力土司面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋粉（我用惠宜金像各半） 250克 盐 4克 干酵母 3克 细砂糖 35克 无盐黄油 40克 一个鸡蛋加水（我加到188克） 160克 可可粉 20克 巧克力片 50克 双倍浓郁的可可巧克力吐司的做法 事先隔水小火融化黑巧克力备用。
我用的同事送的德芙果仁黑巧克力56克。原方黑巧克力片是不用融化。
直接面团成团后倒入搅拌的。 除黄油，盐，酵母揉成团，5分钟后加入酵母揉到扩展，再加入黄油，盐揉到完全。
ps，巧克力液融化后放到温温的就可以用了，和面粉一起加。 滚圆后进行基础发酵至约两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。
不用排气（这里特别强调下，不用排气哦，这一步和后面的直接擀开关系密切）均分3份，滚圆，收口向上。 不必松弛，直接擀开成长椭圆形。
卷起1.5~2个圈，盖保鲜膜松弛15分钟。 再次擀开成牛舌状。
翻面后卷起2.5~3个圈。 收口向下，排入吐司模。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。
这个吐司面团特别大，最起码发酵到满模哦~ 入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
这张图是进去5分钟后。 10分钟时，高度定格基本不会长高了，同时有点上色，这时可以加盖锡纸。
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。
组织绵密厚实，巧克力味浓郁~~。
6. 巧克力吐司面包怎么做
巧克力吐司面包的做法
用料
主料
高筋面粉204克
低筋面粉44克
辅料
玉米淀粉
6克
可可粉
6克
鸡蛋
20克
酵母（干）2.5克
mm牛奶巧克力豆20克
鸡蛋黄16克
牛奶60毫升
调料
食盐2克
白砂糖68克
黄油56克
巧克力吐司面包的做法
制作卡士达酱：蛋黄16克（约一个量）、细砂糖18克、牛奶60ml、玉米淀粉6克、低粉4克、黄油16克
1.牛奶和糖混合煮沸，蛋液打散，筛入所有粉类混合均匀，与煮沸的牛奶混合倒回锅中再次煮至浓稠（中途要不停搅拌），熄火后加入切小块的黄油混合均匀，盖上保鲜膜放一盘备用
制作香酥粒：黄油20克、低粉40克、细砂糖20克
2.将黄油切1cm见方的小块，加入糖筛入低粉，双手搓至米粒状即可，冷藏保存备用
3.面团材料（高粉204克、可可粉6克、水约82克、全蛋液20克、酵母2.5克、细砂糖30克、盐2克、黄油10克、巧克力豆20克）中除黄油和巧克力豆的材料混合揉至扩展，加入软化的黄油揉至完全阶段，加入巧克力豆混合均匀
4.基本发酵1小时，至原来2.5倍大
5.将面团分割成8等分，盖上保鲜膜静止松弛15分钟后，擀开然后卷起
6.稍松弛后再次擀开并卷起
7.放入模具中进行最后发酵
8.最后发酵到面团涨至模具8-9分满
9.将卡士达酱放入裱花袋中，剪小口，在面团上挤上线条，最后撒上香酥粒，烤箱预热180度烤25分钟左右（15.1*6.7*6.7的模具两条量）
烹饪技巧
1、面团能拉出薄而不易破的薄膜，即完全阶段。
2、烘烤的具体时间依据个人烤箱而定。
菜品特色
开始是因为卡士达酱做了很多，不知道怎么消耗，就一直做这款面包，后来吃上瘾了，巧克力的东西真的让人很爱，吃一次就想下一次，特别是在这个渐渐变冷的季节，更需要这些的能量早餐来温暖身体。
7. 巧克力豆面包的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
材料
高粉（塞北）500g，可可粉30G，白砂糖80g，奶粉24g，盐6G，干酵母（金安琪）6G，蛋80g，水290ml，黄油50g，耐高温巧克力豆60g
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，揉均匀，开始一次发酵；
2.一次发酵结束后分割成20份（我一般都是先将面团称一个总重量，然后除以想做的份数，得出的就是每个的分量，呵呵）感觉像是在做小学算术哈！
3.松弛15分钟（我将最后一个面团滚圆放好之后差不多就有15分钟了，所以我就直接整形了）；
4.先整成椭圆形，然后对折一下，中间切开，不切断，将切口翻开，就成了心形的了；
5.排在烤盘上二次发酵；
6.二次发酵结束后，刷上蛋液，烤箱180°预热；
7.中层10分钟。
8. 巧克力豆可可面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 360克 白糖 40克 可可粉 16克 盐 4克 牛奶（常温） 260克 酵母 5克 黄油 40克 黑巧克力豆（可可脂含量70%） 80克 巧克力豆可可面包的做法 将高粉、可可粉、白糖、盐放盆里。
常温牛奶我微波炉高火加热了20秒。目前室温15度。
加热后的牛奶微微有点温度。放入耐高温酵母（我用的金燕子），略微搅拌，放置5分钟。
1、将牛奶酵母放入盆中。厨师机开一档2分钟，停5分钟让水分浸润面团。
2、开4档6分钟后加入软化的黄油，改2档2分钟。等黄油大部62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365656538分揉进面团后，改6档8分钟即可。
没有厨师机就手工揉了。